- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 150 gram gula pasir
- 125 gram mentega tawar, lelehkan
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh baking soda
- 1 sendok teh vanila cair
- ½ sendok teh garam
- 150 gram blueberry segar atau beku
Resep Muffin Blueberry yang Manis dan Wangi Mentega, Super Lembut!
Intinya Sih
- Artikel membahas resep muffin blueberry dengan tekstur lembut, rasa manis segar, dan aroma mentega vanila yang cocok untuk camilan atau teman minum teh.
- Dijelaskan bahan utama seperti tepung terigu, gula, mentega leleh, telur, susu cair, dan blueberry segar atau beku serta langkah-langkah pembuatan hingga proses pemanggangan.
- Terdapat tips penting agar muffin mengembang sempurna seperti penggunaan bahan suhu ruang, pengadukan secukupnya, serta memastikan oven panas stabil sebelum memanggang.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Muffin adalah jenis kue yang cukup populer di berbagai negara. Ada cukup banyak varian rasa, salah satu yang unik dan menjadi favorit banyak orang adalah muffin blueberry. Teksturnya lembut, rasanya manis segar dari buah blueberry, dan aromanya menggoda berkat campuran mentega dan vanila.
Muffin blueberry cocok banget buat teman minum teh sore hari, bekal sekolah, atau camilan di kantor. Yuk, simak resep dan tips membuat muffin blueberry yang enak dan mengembang sempurna berikut ini!
Bahan Muffin Blueberry
Tambahan (opsional):
- Gula halus untuk taburan
- Kulit lemon parut untuk aroma segar
Cara Membuat Muffin Blueberry
- Siapkan bahan dan loyang muffin.
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Lapisi loyang muffin dengan kertas muffin cup atau olesi mentega agar tidak lengket.
- Campurkan bahan kering.
- Dalam satu wadah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata, lalu sisihkan.
- Dalam wadah lain, kocok telur bersama gula hingga mengental dan berwarna pucat. Masukkan mentega leleh, susu, dan vanila cair, lalu aduk rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata (jangan overmix agar muffin tidak keras).
- Masukkan buah blueberry, aduk perlahan hingga merata. Jika menggunakan blueberry beku, tidak perlu dicairkan dulu agar warnanya tidak menyebar terlalu banyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin hingga ¾ penuh. Panggang selama 20–25 menit hingga permukaannya mengembang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin. Taburi sedikit gula halus di atasnya agar tampilannya lebih cantik.
Tips agar Blueberry Muffin Mengembang dan Lembut
- Mentega, telur, dan susu sebaiknya tidak dalam keadaan dingin. Suhu ruang membantu adonan lebih mudah tercampur rata dan menghasilkan tekstur yang lembut.
- Aduk adonan secukupnya saja hingga bahan tercampur. Mengaduk terlalu lama bisa membuat muffin padat dan tidak mengembang.
- Sebelum dicampur ke adonan, balurkan blueberry dengan 1 sendok makan tepung. Ini mencegah buah tenggelam ke dasar adonan saat dipanggang.
- Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang. Suhu yang stabil akan membuat muffin mengembang sempurna.
- Jika ingin lebih harum, kamu bisa menambahkan parutan kulit lemon atau sedikit kayu manis bubuk pada adonan.
Muffin blueberry yang lembut dengan rasa manis asam segar ini bisa disimpan dalam wadah tertutup hingga 3 hari di suhu ruang, atau seminggu dalam kulkas. Saat ingin menikmatinya lagi, cukup panaskan sebentar di oven atau microwave agar kembali hangat dan wangi.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
