Ngopi rasanya sangat kurang apabila tidak ditemani camilan yang lezat. Salah satu rekomendasi camilan mudah dibuat yang cocok untuk teman ngopi adalah muffin pisang almond.
Meskipun terlihat mewah, ternyata kamu hanya membutuhkan beberapa bahan saja lho! Kira-kira seperti apa resep muffin pisang almond dan cara membuatnya? Yuk, simak di bawah ini ulasannya. Selamat mencoba!
Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Muffin Pisang Almond, Camilan Legit untuk Teman Ngopi
Default Image IDN
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi pisang (freepik.com/topntp26)
- 3 buah pisang ambon yang masak
- 120 gram mentega tawar
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam besar, kocok
- 100 gram almond iris kasar, panggang
- 1 sdt vanili bubuk
- 210 gram tepung terigu
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 100 gram almond, potong memanjang, panggang
2. Hancurkan pisang
ilustrasi memotong pisang (YouTube.com/Ayu Sugiarto Kitchen)
Kupas tiga buah pisang ambon yang sudah masak atau matang. Potong-potong menjadi beberapa bagian. Ambil garpu, lalu hancurkan sampai halus dengan cara ditekan-tekan.
Kalau kamu punya alat seperti chopper atau blender, kamu juga bisa menggunakannya untuk menghaluskan pisang. Usahakan sampai pisang lumat, ya!
3. Buat adonan
ilustrasi membuat adonan kue (freepik.com/master1305)
Kocok mentega dan gula sampai larut dan lembut. Tambahkan telur lalu kocok kembali hingga tercampur rata. Masukan pisang yang sudah dihaluskan bersama almond, aduk-aduk!
Tambahkan tepung, vanili bubuk, soda kue, dan garam sambil diayak supaya tidak ada adonan yang bergerindil. Aduk-aduk hingga semua bahan menjadi satu dan adonan mengental.
4. Panggang adonan
ilustrasi memanggang dengan oven (freepik.com/ArthurHidden)
Siapkan loyang atau cetakan muffin, lalu lapisi lubangnya menggunakan mangkuk kertas. Tuangkan adonan ke dalam masing-masing lubang kemudian taburi almond di atasnya. Ulangi sampai selesai.
Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius sebentar saja. Jika sudah, masukkan adonan muffin ke dalamnya dan panggang selama 30 menit atau sampai mengembang.
5. Siap disajikan sebagai teman ngopi
Default Image IDN
Apabila sudah mengembang dan matang, angkat dari oven. Keluarkan dari cetakannya dan sajikan bersama secangkir kopi selagi hangat-hangatnya.
Selain manis dan legit, muffin pisang almond juga sangat lembut. Jadi kue ini akan sangat memanjakan lidahmu dikala bersantai.
Resep muffin pisang almond di atas bisa jadi inspirasi resep kue kamu selanjutnya. Jangan lupa ikuti setiap langkahnya ya supaya muffin pisang almond buatnmu hasilnya maksimal!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editorial Team
EditorDwi Rohmatusyarifah