Resep Mun Tahu, Daging Cincang Dipadu Udang dan Tahu Jadi Satu
Mun tahu merupakan hidangan khas Tionghoa yang rasanya menggugah selera. Berisi tahu Jepang atau juga disebut tofu ataupun tahu sutra yang teksturnya benar-benar lembut. Dipadu dengan daging cincang dan udang serta kuah yang kental rasanya jadi makin oriental. Biasanya hidangan ini banyak disajikan di Chinese restaurant.
Tapi kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena resepnya mudah, lho. Jika kamu punya stok tahu sutra, daging cincang dan udang di kulkas dibuat masakan ini saja. Untuk resep lengkapnya check di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 3 bungkus tahu jepang;
- Udang secukupnya;
- Daging cincang secukupnya;
- 2 siung bawang merah iris;
- 2 siung bawang putih halus;
- 2 sdm saus tiram;
- 1 sdm kecap asin;
- 1 sdm minyak wijen;
- Garam, gula dan merica secukupnya;
- Larutan tepung maizena;
- Air secukupnya;
- Daun bawang iris.
2. Tumis daging cincang dan udang
Langkah pertama siapkan pisau lalu potong-potong kotak dadu tahu Jepang di atas talenan. Sisihkan terlebih dahulu. Selanjutnya nyalakan kompor, panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Haluskan bawang putih dan cukup iris-iris bawang merah.
Selanjutnya tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Aduk-aduk dengan spatula. Masukkan daging cincang dan udang yang sudah dibersihkan dari kulit dan kepalanya. Aduk-aduk dan masak hingga matang.
3. Masukkan bumbu-bumbu berikut
Langkah berikutnya masukkan air secukupnya ke dalam wajan berisi tumisan daging dan udang tadi. Jangan lupa agar tambah nikmat masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula dan merica secukupnya.
Aromanya pun jadi makin semerbak nih. Aduk-aduk dengan spatula dan biarkan hingga mendidih. Kamu bisa icip-icip rasa sudah pas atau masih ada yang kurang.
4. Beri larutan tepung maizena
Langkah berikutnya ambil secukupnya tepung maizena lalu letakkan ke dalam wadah atau mangkuk kecil. Beri air secukupnya sambil di aduk-aduk dengan sendok. Setelah itu kamu bisa menuangkannya dalam masakan tadi.
Fungsi dari larutan maizena sendiri yakni mengentalkan kuah dari masakan. Aduk-aduk masakan dengan spatula hingga mengental. Setelah matang dan mengental, angkat dan sajikan di mangkuk saji.
5. Sajikan dengan nasi hangat
Agar lebih nikmat jangan lupa taburi irisan daun bawang di atas masakan tersebut. Ambil nasi secukupnya lalu siramkan mun tahu di atasnya, rasanya maknyus dan tahunya lembut. Tidak perlu jauh-jauh ke restoran untuk menikmati mun tahu tersebut. kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Resepnya mudah dan simpel tapi rasanya juara. Keluarga pasti suka dan bikin nambah nasi terus. Jangan lupa recook di rumah. Selamat mencoba.
