Resep Mun Tahu Jamur, Rasa Orientalnya Bikin Susah Berhenti Makan
Sampai saat ini, tahu menjadi salah satu bahan memasak yang sangat mudah diolah. Apalagi harganya murah dan gampang dicari, makin jadi idola, deh.
Kalau bosan dengan olahan tahu yang itu-itu aja, kali ini kamu bisa membuat mun tahu jamur yang enak banget. Rasanya khas oriental yang menggugah selera. Berikut resep dan cara membuat mun tahu jamur yang enak.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 200 gram daging ayam
- 300 gram tahu
- 450 ml air
- 10 buah jamur merang
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sdm tepung maizena
Bahan bumbu:
- 1 sdt bubuk kaldu ayam
- 1 sdm kecap inggris
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- merica secukupnya
2. Tumis daging ayam cincang hingga matang
Siapkan talenan, lalu letakkan daging ayam di atasnya. Cincang daging tersebut hingga kasar saja, jangan terlalu kecil, lalu masukkan ke dalam wadah. Kemudian, potong tipis bawang putih, sisihkan.
Setelah itu, panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Masukkan potongan bawang putih dan jahe yang sudah digeprek, lalu tumis hingga berbau harum. Tambahkan potongan daging ayam cincang ke dalam tumisan, masak hingga matang.
3. Masukkan potongan jamur dan tahu
Masukkan potongan jamur merang ke dalam tumisan, aduk hingga merata. Setelah itu, bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap inggris, dan kaldu ayam bubuk, aduk kembali sampai seluruh bumbu tersebut merata.
Selanjutnya, tuang air sedikit demi sedikit ke dalam tumisan, aduk perlahan hingga semuanya larut dan mendidih. Masukkan potongan tahu ke dalamnya, masak hingga matang dan airnya mendidih kembali.
4. Masak mun tahu jamur
Jika kuah masakan sudah terlihat mendidih, tuang maizena yang sudah larut dalam air ke dalam masakan. Aduk-aduk hingga kuah sedikit mengental. Masak kembali hingga kuah menyusut dan meresap ke dalam masakan.
Koreksi rasanya. Kalau dirasa sudah sesuai dan pas, segera matikan kompor dan sajikan mun tahu jamur di dalam piring. Sajikan dengan taburan bawang goreng, dijamin lebih gurih!
Mun tahu jamur bisa jadi referensi menu masakan harian keluargamu, rasanya lezat dan gizinya pun tinggi. Selamat berkreasi!
