Resep Nagasari Pisang Roti Tawar yang Praktis, Lembut, dan Manis

Name: Resep Nagasari Pisang Roti Tawar yang Praktis, Lembut, dan Manis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

09 Jan 2025, 18:45 WIB

diah nur fitriana

ilustrasi nagasari (commons.wikimedia.org/bolakeluarga)

Nagasari merupakan salah satu kue basah yang biasa ditemukan di berbagai pasar tradisional, khususnya di daerah Jawa. Jika biasanya nagasari dibuat dari tepung beras dengan isian pisang, kamu juga bisa membuatnya dari lembaran roti tawar, lho. Gak percaya?

Berikut resep nagasari pisang roti tawar dari salah satu pengguna Instagram @CookingwithHel. Tak hanyak lezat, resep ini juga gampang banget dibuat. Yuk, catat dan recook resep nagasari pisang roti tawar berikut ini!

1. Bahan Nagasari Pisang Roti Tawar

ilustrasi gula putih (freepik.com/jcomp)

65 ml santan instan
275 ml air
3 sdm gula putih (sekitar 45 gram)
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan (ikat simpul)
5 lembar roti tawar
3 buah pisang (potong menjadi 2 bagian dengan bentuk memanjang)
Daun pisang secukupnya (jemur atau bakar dulu supaya lentur)

Bahan-bahan ini bisa digunakan untuk membuat 6 buah nagasari.

2. Cara Membuat Nagasari Pisang Roti Tawar

ilustrasi mengaduk adonan (freepik.com/freepik)

Siapkan panci, masukkan santan instan, air, gula putih, garam dan 2 lembar daun pandan. Rebus dan aduk perlahan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Potong-potong lembaran roti tawar, celupkan ke dalam panci yang berisi kuah santan. Aduk-aduk dan sisihkan.
Ambil satu lembar daun pisang, letakkan lembaran roti tawar yang telah dicelupkan ke dalam kuah santan dan pisang di atasnya.
Gulung daun pisang yang telah diisi roti tawar dan pisang, lipat kedua ujungnya. Ulangi hingga roti tawar dan potongan pisang habis.
Panaskan alat kukusan, masukkan nagasari ke dalamnya. Kukus dengan api sedang selama 20–25 menit. Angkat.
Setelah dingin, keluarkan nagasari dari dalam alat kukusan.
Nagasari pisang roti tawar siap disajikan.

3. Tips Membuat Nagasari Pisang Roti Tawar

ilustrasi nagasari (commons.wikimedia.org/bolakeluarga)

Agar hasil nagasari berwarna putih dan mulus di seluruh permukaannya, sebaiknya buang bagian kulit roti tawar.
Gunakan pisang yang tingkat kematangannya pas, tidak terlalu muda atau tua. Kamu bisa menggunakan pisang raja, pisang tanduk, atau pisang kepok.
Basuh daun pisang dengan air mengalir kemudian keringkan dengan lap yang bersih sebelum digunakan.
Agar tidak mudah robek, jemur daun pisang di bawah terik matahari selama 30 menit hingga satu jam. Jika cuaca mendung, kamu bisa memanggangnya di atas kompor menyala sembari dibolak-balik hingga daun lemas dan mudah ditekuk.
Panaskan panci kukusan sebelum digunakan untuk mengukus nagasari. Hal ini dilakukan agar uap yang terkumpul di dalam dandang cukup banyak untuk mematangkan nagasari. Jangan lupa gunakan api sedang untuk mengukusnya, ya!

Itu dia resep dan tips membuat nagasari pisang roti tawar yang lezat. Mudah, bukan? Buruan recook jika ada stok roti tawar dan pisang di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.