Resep Nangka Goreng Crispy, Manis Legitnya Bikin Lidah Bergoyang

Name: Resep Nangka Goreng Crispy, Manis Legitnya Bikin Lidah Bergoyang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Feb 2023, 18:29 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi nangka goreng krispi (instagram.com/faujiah.97)

Selain pisang, nangka juga jadi salah satu buah-buahan yang cocok digoreng dengan tepung. Manis legitnya akan berpadu sempurna dengan kerenyahan adonan luarnya.

Namun, untuk membuat nangka goreng yang nikmat memang tidaklah mudah. Kuncinya, nangka goreng harus renyah di luar, tapi tetap lembut dan lembek di dalam.

Nah, maka dari itu, simaklah resep membuat nangka goreng krispi beserta tips memasaknya di bawah ini! Oh iya, resep ini juga bisa jadi ide jualan juga, lho.

Bahan Nangka Goreng Crispy

Ilustrasi buah nangka (pexels.com/@samlenscapture)

400 gram nangka, potong-potong panjang
150 gram tepung terigu
150 ml air
50 gram tepung beras
15 gram tepung sagu
3 sdm gula merah, sisir halus
1 butir telur
1/4 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Ilustrasi menyiapkan wajan untuk mengoreng (vecteezy.com/Seksak Kerdkanno)

Pertama, campur tepung beras, sagu, terigu, gula merah sisir dan garam sampai rata.
Kemudian, masukkan telur dan aduk sebentar. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga licin.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu masukkan nangka ke dalam adonan. Goreng nangka saat minyak sudah panas. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
Sajikan nangka goreng selagi hangat.

Tips Memasak

Ilustrasi nangka goreng krispi (instagram.com/rosadetapurnamaa_)

Kalau kamu ingin teksturnya lebih kriuk, kamu bisa menggunakan air dingin atau es batu untuk mencampurkan tepungnya.
Goreng nangka dengan api sedang supaya tepungnya tidak mudah gosong dan teksturnya bisa lebih renyah.
Jika suka, kamu bisa menambahkan gula halus atau kayu manis bubuk di atasnya, supaya rasanya lebih kompleks.

Hmm, jadi membayangkan tekstur dan rasanya yang legit gak, sih? Makanya langsung recook resepnya sekarang juga!