Selain diolah menjadi berbagai macam masakan, nasi juga sangat cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam lauk-pauk, lho. Salah satunya yaitu nasi ayam goreng lengkuas. Makanan tersebut memiliki cita rasa gurih dan nikmat.
Nah, buat kamu yang belum pernah mencobanya, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, kok. Simak resep nasi ayam goreng lengkuas berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bahan nasi:
Pelengkap:
Langkah pertama siapkan semua bahan yang digunakan. Kemudian, ambil panci dan didihkan air.
Selanjutnya, cuci bersih daging ayam. Potong daging tersebut menjadi beberapa bagian. Setelah itu, masukkan daging ayam ke dalam air yang mendidih.
Berikutnya parut lengkuas, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai yang sudah dimemarkan.
Selanjutnya haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak hingga dagingnya empuk dan bumbu meresap sempurna.
Setelah ayam matang, kemudian angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan air rebusannya kurang lebih 600 ml untuk memasak nasi.
Selanjutnya, goreng daging ayam hingga kecoklatan. Setelah itu, saring bumbu bekas ungkepan ayam, kemudian goreng hingga kecoklatan.
Berikutnya cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan air bekas rebusan ayam. Masak dengan magic com hingga matang.
Selanjutnya siapkan wadah ukuran besar, lalu alasi dengan daun pisang. Kemudian tata nasi, ayam goreng, lalapan, sambal, bawang goreng, dan terkahir taburi dengan kremesan bumbu.
Nasi ayam goreng lengkuas ini, memang sangat cocok dinikmati saat perut kosong. Apalagi kalau menyantapnya ramai-ramai, dijamin bikin nagih, deh. Tunggu apalagi, yuk buruan coba!