Resep Nasi Ayam Jahe yang Gurih dan Harum, Cocok buat Sarapan

Bahan dan bumbu ayam:

1. 400 gram daging ayam fillet
2. 1 sdt kecap asin
3. 1 sdt saus tiram
4. 1 sdt penyedap
5. 1 sdt lada bubuk

Bahan nasi:

1. 500 gram beras
2. 500 ml air
3. 1 ruas jahe
4. 1 sdm minyak wijen
5. 1 sdt garam
6. 1 lembar daun pandan wangi, ikat simpul
7. 3 siung bawang putih, haluskan dan tumis sampai wangi
8. 1 batang daun bawang iris

1. Cuci bersih daging ayam filet dengan air mengalir. Kalau sudah, potong-potong daging ayam menjadi bentuk dadu.
2. Masukkan daging ayam ke dalam mangkuk atau baskom kecil bersih.
3. Tuangkan kecap asin, saus tiram, penyedap, dan lada bubuk ke dalam potongan daging ayam tadi. Aduk sampai bumbu tercampur dan melumuri daging ayam.
4. Masukkan potongan daging ayam yang telah diberi bumbu ke daman kulkas. Diamkan selama kurang lebih 20—30 menit supaya bumbu meresap ke daging ayam.
5. Sambil menunggu ayam didiamkan, cuci bersih terlebih dahulu beras yang sudah disiapkan.
6. Ambil panci rice cooker, lalu masukkan beras yang telah dicuci bersih ke dalam panci rice cooker. Tambahkan 500 ml air bersih.
7. Kupas dan cuci bersih jahe, lalu memarkan sampai jahe pipih. Masukkan ke dalam panci rice cooker yang sudah berisi beras.
8. Tambahkan garam, minyak wijen, daun pandan, dan bawang putih yang sudah dihaluskan dan ditumis.
9. Aduk sebentar beras bersama bumbu hingga tercampur merata. Jika sudah, masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi sebelumnya. Aduk lagi.
10. Masukkan seluruhnya ke dalam rice cooker. Masak seperti memasak nasi pada umumnya dengan rice cooker. Tunggu selama beberapa saat hingga nasi matang.
11. Apabila nasi ayam jahe sudah matang, buka rice cooker dan biarkan uapnya keluar terlebih dahulu. Potong atau iris tipis daun bawang, masukkan ke dalam nasi ayam jahe lalu aduk rata.
12. Tutup kembali rice cooker, panaskan selama kurang lebih lima menitan saja. Apabila sudah, buka dan angkat nasi ayam jahe. Tunggu sebentar sampai agak hangat.
13. Nasi ayam jahe bisa langsung disajikan dengan acar atau sayuran segar.

1. Gunakan beras berkualitas bagus dan pulen. Jangan menggunakan beras yang pera supaya bumbu dan ayam bisa menyatu dengan nasi. Pastikan juga takaran airnya sesuai dengan resep agar nasi tidak terlalu kering ataupun lembek.
2. Kalau suka pedas, nasi ayam jahe bisa dimakan bersama sambal. Untuk sambalnya, kamu boleh membuat sendiri sesuai selera. Sambal yang cocok untuk menemani kamu menyantap nasi ayam jahe adalah sambal tomat atau sambal terasi.
3. Kalau kesulitan mendapat jahe, kamu bisa juga menggunakan jahe bubuk. Jika menggunakan jahe bubuk, takarannya cukup satu sendok teh saja. Namun, jika kamu ingin cita rasa jahenya lebih berasa, gunakan takaran satu setengah sendok teh jahe bubuk.

Nasi ayam jahe sangat cocok dijadikan menu sarapan. Cara buatannya yang simpel dan rasanya yang lezat bikin harimu lebih semangat. Gak percaya? Yuk, coba buat sendiri di rumah!