Resep Nasi Bakmoy, Menu Gurih yang Cocok Disantap saat Hujan Turun

Bahan utama:

• 900 gram nasi putih
• 6 buah kerupuk udang, opsional
• 3 siung bawang putih goreng untuk taburan
• 2 tangkai seledri, diiris untuk taburan

Bahan tumisan:

• 225 ml air
• 200 gram tahu, potong kotak kecil dan goreng sebentar
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 4 sdm kecap manis
• 2 buah kekian atau otak-otak ikan udang goreng, potong dadu, opsional
• 2 buah telur ayam rebus, belah jadi dua bagian
• 1 buah paha ayam rebus, dipotong kotak kecil
• 1 tangkai seledri, iris
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan kuah:

• 4 siung bawang putih utuh goreng, memarkan
• 1 liter kaldu ayam
• 1 tangkai seledri, ikat
• 1 sdm garam
• 1 sdt pasir
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam, tahu, dan kekian. Aduk merata.
2. Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan air sedikit saja, lalu aduk sampai meresap.
4. Tambahkan seledri dan minyak wijen. Aduk kembali, kemudian sisihkan.
5. Selanjtunya, buat kuah kaldu. Rebus kaldu ayam, bawang putih, dan seledri hingga mendidih.
6. Tambahkan garam gula pasir, dan merica. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.
7. Sajikan nasi putih hangat bersama tumisan, telur rebus, dan kuah. Nasi bakmoy siap disantap. 

Tips memasak:

1. Jika suka dengan nasi bakmoy yang banyak kuahnya, kamu bisa memasak kuah kaldu melebihi resep yang tertulis.
2. Jika ingin cita rasa yang pedas, kamu bisa menambahkan petis pedas sebagai pendamping nasi bakmoy. 
3. Tambahkan bawang goreng untuk menambah rasa dan aroma pada nasi bakmoy. 

Itulah resep nasi bakmoy yang gurih dan sedap banget. Jangan lupa sajikan selagi hangat, ya! Dijamin nambah nasi, deh!