Selain terkenal dengan wisata sejarahnya, kamu bisa menemukan beragam kuliner khas Indonesia yang enak di Semarang. Gak cuma lumpia, nasi goreng babat juga wajib untuk dicoba, lho. Aromanya sedap, bikin perutmu langsung lapar.
Nah, buat kamu yang tinggalnya jauh dari Semarang tapi pengin banget coba nasi goreng babat, kamu membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep nasi goreng babat khas Semarang yang enak banget.
Bahan-bahan:
Cuci babat sapi dengan air mengalir sampai bersih. Kemudian, panaskan cukup banyak air di dalam panci sampai mendidih. Rebus babat selama kurang lebih tiga jam sampai empuk dan keluar kaldunya.
Setelah itu, kupas bawang merah dan bawang putih. Cincang keduanya secara kasar saja, lalu masukkan ke dalam wadah berbeda. Campurkan bawang putih dengan sedikit air.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan tunggu sampai mendidih. Tumis cincangan bawang merah dan bawang putih. Jika sudah mulai layu, masukkan telur ayam dan aduk sampai menjadi telur orak-arik.
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus sambal, dan garam. Aduk sampai tercampur dengan telurnya dan masak hingga matang.
Masukkan babat sapi yang sudah empuk dan dipotong menjadi beberapa bagian ke dalam tumisan. Tambahkan pula nasi putih, lalu aduk sampai tercampur dengan bumbu dan babatnya.
Masak nasi dan babat sampai matang sempurna. Jika dirasa sudah matang dan rasanya sesuai, segera angkat dan sajikan nasi goreng babat dengan taburan bawang goreng.
Itulah resep dan cara membuat nasi goreng babat khas Semarang yang nikmatnya bukan main. Aroma sedapnya bikin air liurmu menetes duluan, deh. Selamat memasak!