- 300 gram babat, rebus dan potong kecil
- 1 piring nasi dingin
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah besar
- 3 lembar daun kemangi segar
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Resep Nasi Goreng Babat Pedas Kemangi, Gurihnya Bikin Keringetan!
Kalau kamu pencinta nasi goreng dengan sentuhan aroma khas dan rasa pedas yang menggigit, nasi goreng babat pedas kemangi ini wajib banget kamu coba. Hidangan ini punya aroma daun kemangi yang wangi dan bikin selera makan meningkat. Selain itu, rasa gurih dari babat juga memberikan sensasi berbeda dibanding nasi goreng biasa.
Tak hanya itu, cara pembuatannya juga praktis dan bisa kamu eksekusi di dapur rumah tanpa ribet. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar terdekat. Tekstur babat yang kenyal berpadu sempurna dengan nasi hangat berbumbu. Yuk, langsung simak resep lengkapnya agar kamu bisa menikmati sajian super nagih ini di rumah.
Bahan Nasi Goreng Babat Pedas Kemangi
Cara Membuat Nasi Goreng Babat Pedas Kemangi
- Bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah dihaluskan menggunakan ulekan. Hasil ulekannya dibuat sedikit kasar agar teksturnya terasa.
- Minyak dipanaskan di wajan dengan api sedang. Bumbu halus ditumis hingga harum dan warnanya sedikit berubah kecokelatan.
- Babat yang sudah direbus sebelumnya dimasukkan ke dalam tumisan bumbu. Babat diaduk rata dan dibumbui hingga bumbunya meresap sempurna.
- Nasi dingin ditambahkan ke dalam wajan dan diaduk perlahan. Nasi digoreng sampai bumbu tercampur merata pada setiap bagian.
- Kecap asin, kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk dituangkan secara perlahan. Nasi diaduk terus agar tidak menggumpal dan warnanya lebih cantik.
- Daun kemangi segar dimasukkan menjelang akhir memasak. Daun kemangi diaduk sebentar agar aromanya tidak hilang karena panas berlebih.
- Nasi goreng kemudian dipindahkan ke piring saji agar tampilannya makin menggoda.
Tips Memasak Nasi Goreng Babat Pedas Kemangi
- Gunakan nasi yang sudah dingin dan tidak terlalu lembek supaya hasilnya tidak menggumpal.
- Rebus babat dengan tambahan daun salam dan jahe agar aromanya tidak amis.
- Tumis bumbu sampai benar-benar harum agar rasa sambalnya kuat dan pedasnya nampol.
- Tambahkan kemangi di akhir proses memasak supaya aromanya tetap segar dan wangi.
Saat hujan turun dan udara mulai dingin, sepiring nasi goreng babat pedas kemangi dengan aroma harum daun kemangi adalah teman terbaikmu. Coba sekarang dan rasakan sensasi pedas gurih yang bikin kamu sulit berhenti ngunyah.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
