Resep Nasi Goreng Bayam yang Praktis dan Sehat, Begini Cara Membuatnya
Saat tak ada banyak bahan makanan di rumah, membuat nasi goreng jadi jalan keluarnya. Masakan ini tak butuh bahan yang rumit, tapi rasanya tetap nikmat. Cara memasaknya pun mudah dan praktis.
Sebenarnya, nasi goreng bisa dibikin jadi versi yang lebih sehat lagi, lho. Kamu bisa mencampurkan bayam di dalamnya. Nasi goreng bakal jadi berwarna hijau yang menggiurkan. Berikut resep lengkap membuat nasi goreng bayam yang enak.
1. Bahan-bahan yang harus tersedia
Bahan utama:
- 250 gram beras
- 200 ml air
- 100 gram daun bayam
- 2 butir telur
- 5 buah sosis sapi, iris tipis
- 1 sdm kecap ikan
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ebi
- garam secukupnya
2. Haluskan daun bayam hingga lembut
Sebelum diolah, cuci dulu beras dan bayam hingga bersih, lalu tiriskan sebentar. Siapkan blender, lalu masukkan daun bayam ke dalamnya. Tambahkan air, lalu haluskan hingga bertekstur seperti pasta. Sisihkan sebentar.
Setelah itu, panaskan air di dalam panci. Tambahkan larutan bayam dan garam ke dalamnya, aduk sesekali hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan beras dan didihkan hingga larutan bayam meresap.
3. Kukus beras sampai matang
Siapkan panci kukusan, lalu masukkan beras dan masak selama kurang lebih 45 menit dengan api sedang hingga matang. Jika sudah matang, segera keluarkan dan biarkan hingga dingin terlebih dahulu.
Setelah itu, panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis seluruh bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sesekali. Tunggu sampai tumisan layu dan mengeluarkan bau harum.
4. Goreng nasi bayam hingga beraroma harum
Masukkan kocokan telur ke dalam tumisan, aduk hingga menyerupai telur orak-arik. Tambahkan potongan sosis, masak hingga setengah matang.
Masukkan nasi bayam ke dalam bumbu dan aduk-aduk sampai seluruh nasi terbumbui dengan baik. Tuang sedikit kecap ikan dan merica, aduk dan koreksi rasanya.
Kalau sudah matang, segera angkat dan sajikan. Beri taburan bawang goreng biar makin nikmat.
Itulah resep mudah bikin nasi goreng bayam yang sehat. Bisa banget jadi referensi menu sarapan harian. Selamat berkreasi!
