Resep Nasi Goreng Kampung Cabai Hijau, Solusi Lapar Tengah Malam

1. 200 gram nasi putih
2. 1 butir telur
3. 3 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah
5. 6 buah cabai rawit hijau
6. 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
7. 1/2 sdt terasi
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt gula
10. 1/2 sdt penyedap rasa
11. 1/2 sdt kaldu bubuk sapi
12. 3 sdm minyak goreng atau secukupnya

1. Pecahkan terlebih dahulu satu butir telur, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Kocok lepas telur sampai putih dan kuningnya menyatu. Sisihkan!
2. Kupas bawang putih dan bawang merah sampai bersih. Selanjutnya, cuci kedua bumbu tersebut bersama cabai hijau dengan air mengalir. Tiriskan dan masukkan ke dalam chopper jika sudah.
3. Tambahkan terasi siap pakai ke dalam chopper. Nyalakan chopper dan haluskan semua bumbu sampai hancur atau lembut. Angkat dan sisihkan.
4. Ambil wajan, tuangkan sedikit saja minyak goreng ke dalamnya. Oleskan minyak goreng ke seluruh permukaan wajan, lalu panaskan dengan api besar.
5. Setelah minyak panas, tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk dan tumis bumbu halus sampai baunya harum dan tidak langu. Sisihkan tumisan bumbu di ujung wajan.
6. Tuangkan telur yang sudah dikocok sebelumnya. Tunggu hingga setengah matang, lalu buat telur orak-arik. Campurkan juga telur dengan tumisan bumbu yang disisihkan. Aduk-aduk sampai merata.
7. Masukkan nasi putih sedikit demi sedikit ke dalam wajan sambil terus diaduk. Pastikan nasi sudah tercampur dengan bumbu tumisan serta telur orak-arik.
8. Kalau sudah, tambahkan bumbu seasoning. Kamu bisa menaburkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kaldu bubuk sapi. Aduk-aduk sampai merata.
9. Jika nasi goreng hampir matang, tuangkan sedikit saja minyak wijen. Jangan lupa, masukkan juga potongan cabe hijau agar lebih menggoda. Aduk-aduk lagi sampai semua bahan dan bumbu tercampur merata.
10. Koreksi rasa nasi goreng kampung cabai hijau. Jika dirasa sudah pas di lidah, angkat dan pindahkan ke atas piring saji. Sajikan dengan berbagai topping kesukaanmu. Selamat menikmati!

1. Jika bisa, gunakan nasi putih yang teksturnya pera. Jika menggunakan nasi sisa, pastikan nasi tidak terlalu pulen agar bisa tercampur rata dengan bumbu. Kalau nasi yang kamu gunakan terlalu pulen, ini bisa membuat nasi menggumpal ketika dimasak.
2. Kamu boleh menambahkan aneka topping sesuai selera. Boleh menggunakan telur ceplok atau olahan daging macam bakso hingga sosis. Jika ingin lebih sederhana, ikan teri juga cocok dijadikan topping nasi goreng kampung cabai hijau.

Tingkat kepedasan bisa kamu sesuaikan dengan selera. Jika tidak terlalu suka pedas, takaran cabai rawit hijau di bumbu halus bisa kamu kurangi. Apabila sudah terlanjur, kamu bisa menambahkan kecap manis untuk mengurangi rasa pedas.

Resep nasi goreng cabai hijau di atas sangat mudah untuk ditiru. Sekarang, kamu gak perlu bingung saat lagi kelaparan tengah malam. Kalau ada nasi, resep di atas bisa jadi solusi. Selamat mencoba!