Resep Nasi Goreng Kemangi, Aromanya Bikin Perut Keroncongan
Daun kemangi merupakan salah satu tanaman rempah yang kerap kali menjadi ramuan dalam tiap masakan khas Nusantara. Cita rasa dan aromanya yang khas ini menjadikan daun kemangi sebagai salah satu lalapan favorit masyarakat Indonesia.
Tak hanya cocok sebagai lalapan, daun kemangi pun juga gak kalah nikmat disajikan sebagai bahan pelengkap masakan, salah satunya nasi goreng kemangi. Inspirasi menu sarapan satu ini cocok nih buat kamu yang bosan dengan olahan nasi goreng yang gitu-gitu aja.
Nah, berikut resep sederhana nasi goreng daun kemangi yang cocok jadi santapan pagi biar harimu makin spesial. Yuk, simak ulasannya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan :
- 1 piring nasi putih
- 1 ikat daun kemangi
- 1 butir telur ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 cabai rawit merah
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang
2. Haluskan bumbu terlebih dahulu
Siapkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Kemudian, cuci bersih terlebih dahulu semua bahan yang akan dihaluskan.
Tumbuk hingga halus semua bahan menggunakan cobek. Untuk lebih praktis kamu juga dapat menghaluskan bumbu dengan blender. Jika sudah halus, sisihkan.
3. Tumis bumbu hingga harum
Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan tunggu beberapa saat hingga minyak mulai panas. Masukkan bumbu dan tumis hingga harum. Pastikan untuk menggunakan api kecil agar bumbu tidak mudah gosong.
Jika bumbu sudah mulai harum, sisihkan di bagian sisi samping wajan. Gunakan minyak bekas menumis bumbu untuk menggoreng telur. Jangan lupa untuk terus orak-arik telur hingga matang.
4. Goreng nasi dengan bumbu lainnya
Setelah telur matang, masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga benar-benar tercampur rata bersama bumbu yang telah ditumis sebelumnya.
Masukkan juga garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam nasi goreng, lalu aduk hingga rata. Pastikan nasi tidak menggumpal agar bumbu dapat menempel dengan sempurna. Tambahkan kecap manis, aduk hingga merata.
5. Nasi goreng daun kemangi siap disajikan!
Terakhir, masukkan daun kemangi dan daun bawang yang telah diiris tipis ke dalam nasi goreng. Aduk merata hingga daun kemangi mulai layu. Kemudian, angkat dan matikan kompor.
Sajikan nasi goreng daun kemangi selagi hangat di atas piring. Kamu juga dapat menambahkan telur mata sapi di atasnya bersama lalapan timun dan selada supaya tampilannya kian ciamik!
Menu simple satu ini cocok buat kamu yang pengin kenyang tapi gak mau ribet, nih! Dijamin cita rasa dan aroma khasnya gak kalah menggugah selera. Selamat mencoba!
