Membicarakan soal kuliner memang tidak akan pernah usai. Khususnya daerah Minang yang memang terkenal dengan kuliner yang rasanya gak kalah dengan dengan daerah lain, salah satunya adalah nasi goreng padang ini.
Karena kuliner ini kaya dengan bumbu rempahnya, maka nasi goreng padang banyak diburu lho.
Nah, berikut ini resep nasi goreng padang yang bisa kamu praktikan di rumah.
Bahan:
Pelengkap:
Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan bakso sampai wangi. Masukkan cabe giling, tumis lagi sampai cabe wangi. Tambahkan sedikit kecap, aduk sampai agak kering.
Besarkan api, masukkan nasi dingin, garam, kaldu bubuk, daun seledri, dan sayuran. Aduk sampai rata
Pinggirkan nasi, masukkan telur yang sudah di kocok di pinggir wajan, lalu dibuat orak-arik, campur dengan nasi, kemudian aduk lagi sampai rata.
Setelah diaduk rata dan koreksi rasa, siapkan piring saji dan masukkan nasi di atasnya dengan beri bahan pelengkap seperti, telur dadar atau ceplok, dendeng daging kering, kerupuk pink, timun, tomat, dan bawang goreng. Nasi goreng padang pun siap dihidangkan.
Itulah cara membuat nasi goreng khas daerah Minang yang bisa kamu sajikan bareng keluarga di rumah. Selamat mencoba!