Resep Nasi Hainan Ayam Rice Cooker, Praktis!

Bahan-bahan:

Nasi: 

1. 2 cangkir beras Hainan (jenis beras yang biasa digunakan untuk nasi hainan)
2. 2 1/2 cangkir air
3. 2 lembar daun pandan (opsional)
4. 2 cm jahe, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh minyak sayur

Ayam:

1. 2 potong paha ayam dengan kulit (bagian atas dan bawah)
2. 2 lembar daun pandan
3. 2 cm jahe, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sendok teh garam
6. 1 liter air

Saus kacang:

1. 2 sdm kecap manis 
2. 2 sdm saus sambal 
3. 2 sdm minyak wijen 
4. 2 sdm air jeruk limau atau jeruk nipis 
5. 2 sdm air panas 
6. Garam secukupnya 

1. Cuci beras hainan dengan air bersih hingga airnya bening. Tiriskan.
2. Panaskan rice cooker dan tambahkan minyak sayur. Tumis daun pandan, jahe, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan beras yang sudah dicuci dan garam ke dalam rice cooker. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
4. Tuangkan air ke dalam rice cooker. Nyalakan rice cooker dan biarkan nasi matang seperti biasa.
5. Membuat ayam: Didihkan air dalam panci besar. Masukkan paha ayam, daun pandan, jahe, bawang putih, dan garam ke dalam air mendidih.
6. Rebus ayam selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam benar-benar matang.
7. Setelah matang, angkat ayam dari air dan rendam dalam air es selama beberapa menit untuk mencegah ayam terlalu lunak. Kemudian, iris ayam menjadi potongan kecil.
8. Membuat saus kacang: Campur semua bahan saus kacang (kecap manis, saus sambal, minyak wijen, air jeruk limau, air panas, dan garam) dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
9. Sajikan nasi hainan dengan potongan ayam di atasnya dan hidangkan saus kacang sebagai pelengkap. 

1. Kalian bisa tambahkan sayuran sesuai selera, seperti timun, tomat atau daun ketumbar sebagai hiasan. 
2. Jika tidak ada beras hainan, kalian dapat menggantinya dengan beras jenis lain. 
3. Sajikan nasi Hainan dengan kuah ayam yang dibuat dari kaldu rebusan ayam, jahe, dan bawang putih. Ini akan menambah cita rasa lezat pada hidangan.

Dengan mengikuti resep nasi hainan ayam rice cooker ini kalian dapat menikmaiti sajian lezat nan mewah ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati bersama orang tersayang!