7 Resep Nasi Hainan Rumahan, Masak Langsung dengan Rice Cooker

Name: 7 Resep Nasi Hainan Rumahan, Masak Langsung dengan Rice Cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram beras cuci bersih tiriskan; 1 siung bawang putih, cincang halus; 1 ruas jahe, cincang halus; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; kaldu bubuk dan minyak goreng secukupnya; kaldu ayam untuk menanak nasi

09 Jan 2024, 09:09 WIB

Putri Intan Nur Fauziah

News

Channel

Add Us on Google

7 Resep Nasi Hainan Rumahan, Masak Langsung dengan Rice Cooker — nasi ayam hainan (instagram.com/keeeixx)

Bagi pencinta chinese food pasti sudah gak asing dengan nasi hainan. Olahan nasi satu ini memiliki cita rasa gurih dan sedap saat dimakan. Nasi hainan biasanya disandingkan dengan olahan daging ayam yang lembut. Sungguh perpaduan yang mantap, ya!

Nasi hainan bisa ditemukan di berbagai restoran chinese food. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Catat dan ikuti resep-resep nasi hainan di bawah ini, ya!

1. Nasi Hainan Orisinal
nasi ayam hainan (youtube.com/Devina Hermawan)
Bahan-bahan:
1. 250 gram beras cuci bersih tiriskan
2. 1 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 ruas jahe, cincang halus
4. 1 sdm saus tiram
5. 1/2 sdm minyak wijen
6. 2 sdm kecap asin
7. kaldu bubuk dan minyak goreng secukupnya
8. kaldu ayam untuk menanak nasi
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan beras, kecilkan api, dan aduk rata.
3. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk jangan sampai gosong.
4. Masukkan beras ke dalam panci rice cooker, tambahkan kaldu ayam sesuai dengan jumlah air ketika menanak nasi. Masak nasi hingga matang.
5. Jika nasi matang, adu-aduk supaya bumbu tercampur rata.
6. Nasi hainan siap dinikmati.
2. Nasi Hainan Ayam
instagram.com/tannibalism
Bahan-bahan:
1. 1,5 cup beras, cuci bersih
2. 200 gram daging ayam
3. 2 siung bawang putih, cincang halus dan tumis sebentar
4. 2 ruas jahe
5. 1 sdm saus tiram
6. garam secukupnya
7. 200 ml air
8. 1 batang daun bawang, iris-iris
9. 1/2 sdm kecap asin
10. 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
1. Pertama, campurkan daging ayam, saus tiram, kecap asin, garam, jahe, dan tepung maizena, kemudian marinasi selama 20 menit.
2. Siapkan beras, masukkan tumisan bawang putih dan campuran ayam ke dalam rice cooker, lalu masak hingga matang.
3. Jika nasi sudah sudah matang, pindahkan ke piring saji, tambahkan bawang daun, dan hidangkan.
3. Nasi Hainan Gurih
Ilustrasi nasi ayam hainan (instagram.com/che_nom)
Bahan-bahan:
1. 200 gram beras putih
2. 250 gram ayam bagian kepala
3. 500 ml air
4. 2 ruas jahe, iris-iris
5. 2 siung bawang putih, geprek
6. 3 batang daun ketumbar, ikat
7. 1 sdt merica garam
8. 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
1. Panaskan air, rebus ayam dan seluruh bahan kecuali beras, hingga ayam matang.
2. Jika air sudah matang, tiriskan daging ayam, dan sisihkan air kaldu ayam sekitar 200 mililiter.
3. Masak beras dengan air kaldu ayam sampai matang menggunakan rice cooker.
4. Ambil nasi dan cetak dengan mangkuk.
5. Sajikan nasi hainan dan daging ayam selagi hangat.
4. Nasi Hainan Sunda
Ilustrasi nasi ayam hainan (instagram.com/che_nom)
Bahan-bahan:
1. 6 potong ayam bagian paha, sayap, dan dada
2. 600 gram beras, cuci bersih
3. 1,5 liter air
4. 3 ruas jahe geprek
5. 5 bawang putih, Iris
6. 3 lembar daun jeruk
7. 1 batang serai potong, geprek
8. 2 lembar daun salam ukuran besar
9. 3 siung bawang merah, Iris
10. 2 sdm kaldu bubuk
11. 1 tangkai daun seledri, ikat
12. 1 sdm minyak wijen
13. 1/2 jeruk buah nipis
14. 1 lembar daun pandan
15. daun bawang secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, cuci dan lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas.
2. Panaskan minyak, tumis jahe hingga harum, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan, tambahkan 300 mililiter air. Masak sampai ayam berubah warna.
4. Siapkan wadah penanak nasi, masukkan tumisan ayam, kaldu bubuk, daun seledri, minyak wijen, dan air ke dalam rice cooker. Masak selama 40 menit.
5. Ambil wadah lain, masukkan beras dan potongan bawang, aduk-aduk.
6. Setelah 40 menit, buka rice cooker, sisihkan ayam, dan ambil air kaldu sekitar 500 mililiter.
7. Masukkan adonan beras, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan serai. Kemudian, masak nasi hingga matang menggunakan rice cooker.
8. Setelah matang, aduk-aduk nasi, dan sajikan bersama ayam, kuah kaldu, dan taburan daun bawang.
5. Nasi Hainan Merah
nasi hainan (yummy.co.id/nungki wardani)
Bahan-bahan:
1. 2 kg beras merah, cuci bersih
2. 1 buah dada ayam
3. 1/2 siung bawang bombai
4. 10 siung bawang putih
5. 5 siung bawang merah
6. 5 cm jahe
7. 5 sdm kecap asin
8. 1 sdm garam
9. 1 sdm kaldu jamur
10. 3 sdm minyak wijen
11. 1 batang daun bawang
12. 1 liter air
13. minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis jahe, bawang merah, dua bawang putih, dan satu sendok makan minyak wijen hingga harum.
2. Masukkan beras merah, tumis selama 2 menit, dan sisihkan.
3. Panaskan wajan lain, tumis bawang bombai, daun bawang, dan tiga siung bawang putih hingga wangi dan berubah warna.
4. Tuang air, masukkan dada ayam, tiga sendok makan kecap asin, kaldu jamur, dan garam. Masak dengan api kecil selama 30 menit, lalu ambil air kaldunya.
5. Masak nasi dengan sebagian air kaldu menggunakan rice cooker.
6. Panaskan minyak satu sendok makan minyak wijen, tumis lima bawang putih cincang hingga sedikit kecoklatan, lalu angkat.
7. Selanjutnya campur minyak bawang, dua sendok makan kecap asin, dan kaldu jamur, aduk rata.
8. Ambil ayam, lumuri dengan campuran minyak bawang.
9. Sajikan nasi hainan merah, bersama daging ayam, dan sisa kaldu.
6. Nasi Hainan Simpel
nasi hainan (instagram.com/yscooking)
Bahan-bahan:
1. 1 cup beras
2. 2 siung bawang putih
3. 1/4 siung bawang bombai
4. 1 ikat daun bawang
5. 1 sdt garam, penyedap rasa, dan merica
6. 500 ml kaldu ayam
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam, daun bawang, penyedap, garam, dan merica, lalu tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan beras dan air kaldu ke rice cooker, lalu masak hingga matang.
4. Pindahkan nasi hainan ke piring dan sajikan.
7. Nasi Hainan Roasted Chicken
nasi hainan (yummy.co.id/jaehankitchen)
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian, pisahkan lemak dan kulitnya
2. 2 liter air
3. 30 gram jahe, geprek
4. 30 gram bawang putih, geprek
5. 2 sdm minyak sayur
6. 1 sdm minyak wijen
7. 2 batang daun bawang
8. garam secukupnya
9. 1 blok kaldu ayam
10. 500 gram beras, cuci bersih
11. 700 ml air kaldu ayam
12. 200 gram jahe, iris lebar
13. 1 sdt kaldu ayam bubuk
14. 300 ml air dingin
15. 500 gram es batu
Bumbu halus:
1. 30 gram bawang putih
2. 2 buah jahe
Bumbu oles:
1. 3 sdm saus tiram
2. 1 sdm kecap asin
3. 2 sdm minyak wijen
Cara membuat:
1. Pertama, ulek bahan bumbu halus.
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, masukkan lemak dan kulit ayam, goreng hingga kering.
3. Masukkan bumbu halus dan irisan jahe, tumis hingga harum dan matang.
4. Siapkan panci rice cooker, masukkan beras, kaldu ayam, kaldu ayam, dan bahan yang telah ditumis sebelumnya, aduk rata, lalu masak hingga matang.
5. Ambil panci, tuangkan air, masukkan bawang putih, jahe geprek, daun bawang, garam, dan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
6. Setelah mendidih, masukkan potongan ayam, dan rebus selama 20 menit.
7. Angkat ayam, rendam dalam air dingin dan es batu, selama 10 menit.
8. Ambil wadah, aduk rata seluruh bahan oles.
9. Siapkan daging ayam, lalu olesi dengan bahan oles.
10. Masukkan daging ayam dalam air fryer, kemudian masak selama 10 menit dengan suhu 200 derajat celsius, dan keluarkan.
11. Sajikan nasi hainan beserta ayam panggang selagi hangat.
Nah, itulah aneka resep nasi hainan yang mudah dibuat. Kamu bisa membuatnya dengan menambahkan pelengkap sesuai keinginan. Masih banyak juga resep makanan enak di IDN Times. Jangan lupa dicek, ya!