Resep Nasi Ham Telur Ala Jepang, Menu Simpel Buat Sarapan Cepat!

1. 200 gr nasi

2. 1 lembar ham (opsional, smoked atau biasa)

3. 1 butir telur

4. 1 sdt minyak wijen

5. 1 siung bawang putih, cincang halus

6. 1 sdt mentega

Bahan saus:

1. ½ sdm kecap asin

2. ½ sdm sake, bisa dihilangkan atau diganti dengan mirin

3. ½ sdm gula

1. Cincang halus bawang putih agar aromanya lebih terasa. Kemudian, dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus, yaitu kecap asin, sake, dan gula. Aduk rata, sisihkan dulu.

2. Panaskan minyak wijen dalam wajan, panaskan sedikit hingga panas. Setelah panas, kecilkan api dan masukkan bawang putih cincang. Aduk sebentar hingga harum. Setelah itu, segera masukkan ham dan tumis hingga agak kecokelatan.

3. Pecahkan telur ke tengah wajan. Tidak perlu diaduk, biarkan utuh agar kuning telurnya setengah matang.

4. Tuang saus yang telah dicampur sebelumnya ke atas dan samping telur. Masak hingga tingkat kematangan yang kamu inginkan, tetapi yang terbaik adalah kuning telurnya setengah matang.

5. Matikan api, lanjutkan menambahkan sepotong mentega ke dalam wajan. Biarkan meleleh dan aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi lapisan mentega yang lezat.

6. Terakhir, siapkan nasi hangat dalam mangkuk, beri ham dan telur di atasnya, lalu siram dengan sisa saus dari wajan.

1. Gunakan nasi hangat dan pulen. Nasi lebih nikmat saat masih hangat dan pulen. Jika menggunakan nasi sisa semalam, kamu bisa mengukusnya sebentar agar lebih lembut.

2. Pilih ham dengan tingkat keasinan yang tepat. Namun, jika kamu menginginkan pilihan yang lebih ekonomis, kamu juga bisa menggunakan sosis yang diiris tipis.

3. Jangan biarkan bawang putih gosong. Setelah dimasukkan ke dalam wajan, aduk terus agar tidak pahit. Aroma bawang putih sangat penting untuk aroma keseluruhan.

4. Jika kamu menyukai sensasi telur yang meleleh, jangan masak terlalu matang. Kuning telur yang creamy sangat cocok untuk disiram saus gurih.

5. Campuran kecap, sake (atau air dengan sedikit cuka), dan gula menciptakan rasa yang sangat umami. Jika ingin yang lebih pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai atau togarashi.

6. Jika kamu ingin hidangan yang lebih seimbang, kamu bisa menambahkan bayam rebus, kol tumis, atau edamame sebagai pelengkap.

7. Mentega membuat rasa akhir lebih creamy dan lebih harum. Jangan melewatkannya, meskipun hanya sesendok kecil.

8. Jika tidak punya sake, cukup campurkan air, sedikit cuka sari apel, dan sedikit gula. Rasanya mirip, tetapi tetap mendapatkan rasa manis dan asam.

Nah, itulah resep nasi telur ham ala Jepang yang super simpel namun tetap memberikan rasa yang mantap. Cocok banget buat kamu yang lagi buru-buru di pagi hari tapi ingin sarapan enak dan nggak cuma itu-itu aja. Cuma butuh beberapa bahan dan waktu masak yang singkat, tapi hasilnya dijamin memuaskan!