Resep Nasi Salmon Bumbu Garlic Soy Butter, Kreasi Lezat ala Jepang!
- Nasi salmon bumbu kecap asin dan bawang putih ala Jepang yang lezat dan mudah dibuat.
- Kombinasi nasi hangat, salmon juicy, dan saus kecap asin bikin ketagihan.
- Resep ini cocok untuk meal prep atau bekal kerja atau sekolah.
Jika kamu suka kreasi salmon ala Jepang, cobalah resep ini. Nasi salmon bumbu kecap asin bawang putih bisa menjadi kreasi yang sederhana namun bikin ketagihan, dengan sentuhan rasa manis gurih khas Jepang dan aroma bawang putih yang menggoda. Tidak perlu ribet, bahan-bahannya mudah ditemukan, dan cocok untuk makan siang atau makan malam.
Kombinasi nasi hangat, salmon yang juicy, ditambah kecap asin bawang putih yang meresap ke dalam, dijamin bikin kamu ingin lagi dan lagi. Cocok juga untuk meal prep atau bekal kerja atau sekolah. Yuk, masak ini di rumah!
Bahan Membuat Nasi Salmon Bumbu Garlic Soy Butter
Bahan utama:
100 gr kubis, potong kecil-kecil
1/2 sdt mentega
1/2 sdt minyak sayur
1 sdt kecap asin
Bahan salmon bawang putih mentega kecap asin:
80 gr irisan salmon, buang kulit, potong kecil-kecil
1 sdt mentega
Bahan saus:
2 sdt kecap asin
1 sdt gula
1/2 siung bawang putih, cincang halus
Bahan nasi:
75 gr beras Jepang (berbiji pendek)
100 ml air
1/2 sdm sake (anggur masak Jepang)
1 sdt kecap asin
Bahan topping:
Sejumput daun peterseli, cincang halus untuk hiasan
Cara Membuat Nasi Salmon Bumbu Garlic Soy Butter
Pertama, potong kubis dan salmon menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang putih dan peterseli. Cuci beras dengan air dingin hingga airnya bening, lalu tiriskan menggunakan saringan.
Gunakan panci berukuran sedang untuk menumis semuanya agar praktis. Panaskan minyak dan 1/2 sdt mentega di atas api sedang, masukkan kubis, tumis hingga agak layu. Tambahkan 1 sdt kecap asin, aduk rata, lalu angkat dan sisihkan.
Tidak perlu mencuci panci, cukup tambahkan sisa 1/2 sdt mentega. Setelah meleleh, masukkan potongan salmon, masak hingga semua sisi berwarna kecokelatan.
Campur 2 sdt kecap asin, 1 sdt gula, dan bawang putih cincang dalam mangkuk kecil untuk membuat saus. Tuang ke atas salmon, aduk perlahan hingga semuanya terlapisi.
Masak selama 1 menit hingga saus sedikit mengental dan menempel dengan baik di salmon. Angkat dan sisihkan bersama kubis.
Masih menggunakan panci yang sama, masukkan beras yang sudah ditiriskan, lalu tambahkan 100 ml air, 1/2 sdm sake, dan 1 sdt kecap asin. Aduk cepat hingga semua tercampur.
Tutup panci rapat-rapat, nyalakan api besar hingga mendidih (sekitar 1-2 menit), lalu segera kecilkan api sekecil mungkin. Diamkan saja selama sekitar 13-15 menit hingga semua air terserap.
Jika tercium aroma sedikit gosong namun nikmat, berarti nasi hampir matang. Matikan api, tetapi jangan dibuka tutupnya. Diamkan minimal 5 menit agar nasi mengembang dan menjadi pulen.
Aduk nasi perlahan agar tidak lengket. Tuang nasi ke dalam mangkuk, tata kol dan salmon yang sudah ditumis dengan kecap asin dan bawang putih di atasnya. Taburi dengan peterseli cincang untuk sentuhan segar dan cantik. Siap disantap.
Tips Membuat Nasi Salmon Bumbu Garlic Soy Butter
Jika kamu tidak dapat menemukan beras Jepang berbiji pendek, kamu dapat menggunakan beras lunak lokal seperti beras rojolele atau pandan wangi. Jangan gunakan beras kering, agar nasi dapat menyerap rasa rempah-rempah.
Sake dapat diganti dengan campuran air dan sedikit air jeruk nipis atau air dan cuka sari apel. Perbandingannya sekitar 1 sdm air dan 1/2 sdt jeruk nipis/cuka. Ini menjaga rasa asam-manis sake tanpa alkohol.
Mirin dapat diganti dengan campuran madu, air, dan sedikit cuka. Rasionya 1 sdt madu, 1 sdt air, dan 1/2 sdt cuka sari apel/lemon.
Gurihnya kecap asin, aroma bawang putih, ditambah lembutnya daging salmon, membuat makan siang atau makan malam semakin istimewa. Tidak perlu alat yang rumit atau bahan yang sulit, yang penting niat. Yuk, dicoba di rumah, sekali coba pasti ketagihan!
