Resep No Bake Banoffee Cake yang Lembut dan Manisnya Pas

05 Jan 2026, 21:15 WIB

Dela ‎

ilustrasi banoffee cake (freepik.com/topntp26)

Intinya sih...

Dessert no bake praktis dan lezat
Bahan dan cara membuat banoffee cake no bake
Tips agar banoffee cake tetap enak dan lembut

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Dessert no bake makin digemari karena praktis dan gak ribet, apalagi buat kamu yang ingin bikin camilan manis tanpa harus berurusan dengan oven. Salah satu dessert yang hampir selalu berhasil memikat siapa pun adalah banoffee cake. Perpaduan pisang, karamel, dan krim lembutnya punya rasa yang aman, gak berlebihan, tapi tetap bikin nagih.

Menariknya, banoffee cake versi no bake ini gak cuma gampang dibuat, tapi juga punya tekstur lembut dan manis yang pas di lidah. Dessert yang satu ini cocok disajikan untuk acara keluarga, ide jualan dessert box, atau sekadar self-reward di rumah. Kalau kamu ingin membuat banoffee cake yang praktis dan gak perlu oven, tapi rasanya tetap enak seperti di kafe, simak resep berikut ini.

Bahan membuat no bake banoffee cake

ilustrasi pisang (pexels.com/Luis Quintero)

Bahan base:

200 gram biskuit (digestive/regal/marie)
100 gram mentega, dilelehkan

Filling:

2–3 buah pisang ambon, iris tipis
150 gram susu kental manis atau saus karamel (dulce de leche)

Topping:

200 ml whipped cream cair, kocok hingga mengembang
Bubuk cokelat atau parutan cokelat secukupnya

Cara membuat no bake banoffee cake

ilustrasi mengupas pisang (freepik.com/freepik)

Pertama-tama, siapkan bagian dasarnya. Hancurkan biskuit hingga halus, lalu campurkan dengan mentega leleh. Aduk sampai teksturnya menyerupai pasir basah. Tekan adonan biskuit ke dasar loyang atau wadah dessert box hingga padat, lalu simpan di kulkas sekitar 10–15 menit agar set.
Selanjutnya, susun lapisan pisang dan karamel. Setelah base mengeras, susun irisan pisang di atasnya secara merata. Tuang susu kental manis atau saus karamel di atas pisang. Pastikan lapisannya tidak terlalu tebal supaya manisnya tetap seimbang.
Lalu, tambahkan whipped cream. Ratakan whipped cream di atas lapisan karamel. Gunakan spatula agar hasilnya halus dan rapi. Kalau suka, kamu bisa bikin swirl kecil di permukaannya supaya tampilannya lebih cantik.
Dinginkan hingga set dengan menyimpan banoffee cake di kulkas minimal 2–3 jam. Semakin lama didinginkan, teksturnya akan semakin lembut dan menyatu.
Terakhir, taburi bubuk cokelat atau parutan cokelat sebelum disajikan untuk menambah aroma dan rasa.

Tips membuat no bake banoffee cake

ilustrasi banoffee cake (freepik.com/topntp26)

Gunakan pisang yang matang tapi tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap enak.
Jangan terlalu banyak karamel supaya rasa manisnya gak berlebihan.
Pastikan whipped cream dikocok hingga soft-medium peak, jangan sampai overmix. Tekstur yang terlalu kaku bikin topping terasa berat.
Dinginkan minimal 4 jam untuk mendapatkan hasil terbaik.
Simpan banoffee cake di kulkas, bukan freezer.
Karena menggunakan pisang segar, no bake banoffee cake paling enak dimakan maksimal dua hari setelah dibuat.

No bake banoffee cake ini cocok buat kamu yang ingin dessert praktis tapi tetap terasa spesial. Teksturnya lembut, rasanya seimbang, dan tampilannya pun cantik tanpa usaha berlebihan. Sekali coba, besar kemungkinan dessert ini bakal jadi andalan setiap kali butuh sajian manis yang gak ribet. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.