Nougat kacang adalah makanan manis yang dibuat dari gula, putih telur, dan kacang-kacangan. Tekstur nougat cenderung chewy mampu memberi pengalaman unik saat hidangan tersebut disajikan camilan andalan.
Jika ingin mencoba nougat kacang yang klasik dan manis, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah berdasarkan resep dari LA Times berikut ini. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
Nougat bisa dibuat menggunakan macam-macam kacang, tergantung preferensi masing-masing. Biasanya orang lebih suka menambahkan hazelnut, pistachio, dan almon untuk memberi kombinasi berbeda.
Namun, jika kesulitan menjumpai aneka jenis kacang tersebut, maka kamu bisa memakai kacang tanah sebagai gantinya. Rasa yang disajikan agak lain, tapi sama-sama sedap untuk dijadikan camilan. Sebab, kacang tanah juga mampu memberi sensasi gurih dan manis.
Selain memilih jenis kacang, kamu juga bisa memasaknya dengan dua cara. Jika tidak terdapat panggangan maka kacang bisa disangrai saja untuk mendapatkan kematangan yang pas dan rasanya enak.
Saat menyangrai kacang yang hendak digunakan untuk membuat nougat, pastikan bahwa kamu mengaduknya dengan baik, agar semua bagian matang merata. Bukan cuma itu, perhatikan juga waktu memasaknya supaya kacang tidak gosong.
Nougat ini memiliki tekstur chewy, sehingga tidak perlu khawatir bahwa makanan akan sangat keras ketika dipotong. Pastikan kamu menggunakan pisau tajam untuk memperoleh potongan yang seimbang.
Jika ingin penampilannya semakin bagus, kamu bisa mengukur nougat menggunakan penggaris. Beri tanda lalu potong. Setelah itu, simpan nougat kacang di dalam wadah kedap udara supaya makanan lebih awet.
Sebagai pencinta makanan klasik dan bercita rasa manis, nougat adalah pilihan yang cocok untuk disajikan di rumah. Rasa penganan ini sangat menarik, kombinasi gurih manis yang memikat. Makanya cocok banget dijadikan stok camilan di rumah.