Resep Nugget Ayam Bawang Putih untuk Diet, Gurih Rendah Kalori

• 250 gram dada ayam tanpa kulit, cincang halus

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1 butir telur

• 3 sendok makan oatmeal halus (pengganti tepung)

• 1 sendok makan tepung maizena

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh lada bubuk

• ½ sendok teh kaldu bubuk rendah sodium

• 1 sendok makan minyak zaitun

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 50 ml air es

1. Dada ayam yang telah dicincang halus dimasukkan ke dalam wadah besar bersama bawang putih yang sudah dihaluskan. Setelah itu, telur ditambahkan dan semua bahan diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan dasar.

2. Oatmeal halus dan tepung maizena dimasukkan ke dalam adonan secara bertahap. Kemudian, adonan diaduk hingga teksturnya menjadi lebih kental dan mudah dibentuk.

3. Garam, lada bubuk, dan kaldu rendah sodium dimasukkan ke dalam adonan lalu diaduk kembali. Air es ditambahkan sedikit demi sedikit agar adonan tetap lembut dan tidak terlalu padat.

4. Daun bawang yang sudah diiris halus dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk hingga merata. Minyak zaitun kemudian ditambahkan untuk memberikan tekstur yang lebih juicy pada nugget.

5. Adonan yang sudah siap dituangkan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas baking. Setelah itu, permukaan adonan diratakan agar matang secara merata saat dikukus.

6. Adonan nugget dikukus selama kurang lebih 20–25 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, nugget didiamkan hingga dingin lalu dipotong-potong sesuai selera.

7. Nugget dapat dipanggang menggunakan oven atau air fryer hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan. Proses ini dilakukan agar nugget memiliki tekstur luar yang lebih menarik tanpa harus digoreng.

1. Gunakan dada ayam segar agar hasil nugget lebih lembut dan tidak berbau amis.

2. Tambahkan air es secara bertahap agar tekstur adonan tetap ringan dan tidak keras.

3. Jangan mengukus terlalu lama supaya nugget tidak menjadi kering.

4. Gunakan air fryer sebagai alternatif sehat dibandingkan menggoreng dengan banyak minyak.

Mulai sekarang, ngemil enak tak harus bikin rasa bersalah. Dengan nugget ayam bawang putih versi diet ini, kamu bisa tetap menikmati makanan favorit dengan cara yang lebih sehat dan cerdas. Yuk, isi kulkasmu dengan stok nugget homemade yang bikin hidup sehat terasa lebih menyenangkan.