Resep Nugget Ayam Jamur ala Yummy, Camilan Enak buat Keluarga

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam fillet
• 400 gram jamur tiram
• 125 gram es batu
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok makan penyedap jamur
• 1 sendok teh merica
• 200 gram tepung terigu, larutkan dengan air
• 100 ml air
• 250 gram tepung panir

Cara membuat:

1. Tiriskan jamur dengan tisu dapur atau kain lap bersih hingga tak lagi mengandung air. Potong-potong kasar jamur.
2. Haluskan daging ayam dengan food processor, lalu tambahkan garam, bawang putih bubuk, merica, gula dan es batu. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga merata.
3. Siapkan wadah, lalu campur potongan jamur dan adonan ayam. Cetak adonan nugget sesuai bentuk yang diinginkan.
4. Dinginkan dalam freezer selama sejam.
5. Siapkan larutan tepung terigu dan tepung panir sebagai bahan pelapis. Ambil nugget, lalu celupkan ke dalam tepung terigu baru tepung panir.
6. Goreng nugget dengan api kecil hingga bagian dalamnya matang.
7. Sajikan.

Dalam masakan kali ini, jamur memang hanya sebagai pelengkap. Namun, kamu harus tahu ciri-ciri jamur yang layak dibeli. Sebab, jamur termasuk mudah rusak.

Jamur yang masih segar tidak akan mengeluarkan bauk busuk, berlendir, basah, dan tidak lembap. Pilih jamur yang masih kering, pastikan bagiannya utuh dan warnanya putih bersih.

Nah, itulah resep nugget ayam jamur ala Yummy yang bisa langsung kamu coba di rumah. Cari inspirasi resep lainnya, kuy!