Resep Nugget Balado, Menu Lauk Simpel yang Mudah Bikinnya

1. 1 bungkus nuget ayam
2. 30 buah cabai merah keriting
3. 15 buah cabai rawit merah
4. 6 siung bawang putih
5. 15 siung bawang merah
6. 1 buah terasi
7. 4 lembar daun jeruk
8. 5 sdm minyak goreng
9. 50 ml air
10. 1/3 sdt garam
11. 1 sdm gula pasir
12. 1/2 sdt kaldu bubuk

1. Sebelum menggoreng nuget, terlebih dulu membuat bumbunya. Siapkan bawang merah di atas talenan, lalu iris tipis bawang merah.
2. Buat bumbu halus dengan memasukkan bawang putih, terasi, cabai rawit, dan cabai keriting ke dalam food processor. Nyalakan food processor, proses sampai halus.
3. Bila bumbu sudah halus, matikan food processor. Sisihkan bumbu halus terlebih dulu
4. Goreng nuget sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang merah hingga harum dan kering. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu aduk merata.
6. Tambahkan daun jeruk, lalu aduk dan tumis hingga harum. Bila bumbu sudah harum, masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu koreksi rasa.
7. Jika dirasa sudah pas, biarkan airnya menyusut. Setelah menyusut, masukkan nuget yang sudah digoreng, lalu aduk rata dan masak sebentar.
8. Nuget balado siap disajikan

1. Selain digoreng, nuget juga bisa dimasak menggunakan air fryer. Untuk proses memasak nuget dengan air fryer, diperlukan waktu selama 8 menit di suhu 180 derajat Celsius agar krispi.
2. Karena dimasak bareng bumbu sambal balado maka pastikan nuget dimasak dengan waktu yang cukup supaya tetap krispi.
3. Masak bumbu sambal balado dengan cukup banyak minyak supaya matangnya pas, sehingga gak terasa masih mentah.
4. Masukkan nuget ke dalam sambal balado dalam keadaan air sudah menyusut. Sebab, jika masih mengandung air, maka nuget jadi gak krispi.
5. Tak perlu lama memasak nuget dengan bumbu balado, karena keduanya sudah matang. Jadi, setelah nuget dimasukkan, lalu diaduk rata dan siap disajikan.

Menikmati nuget ayam sebagai lauk kini jadi gak membosankan berkat adanya nuget balado. Tekstur krispi dengan bumbu pedas dan gurih bisa membuat sesi makan makin menggugah selera. Selamat membuat nuget balado di rumah, ya!