Resep Nugget Pisang Keju yang Krispi dan Lumer di Mulut

Bahan utama:

1. buah pisang kepok matang

2. 100 gram tepung terigu

3. 2 sendok makan gula pasir

4. 1 sachet susu kental manis

5. 50 gram keju parut

6. 1 butir telur

7. ½ sendok teh vanila bubuk

8. 100 gram tepung roti

9. minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan topping:

1. keju parut secukupnya

2. susu kental manis secukupnya

3. cokelat leleh secukupnya

1. Pisang matang dihaluskan terlebih dahulu menggunakan garpu hingga teksturnya lembut dan tidak menggumpal.

2. Gula pasir, susu kental manis, telur, dan vanila bubuk kemudian dimasukkan dan diaduk sampai semua bahan tercampur rata.

3. Tepung terigu dan keju parut dimasukkan ke dalam adonan pisang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan.

4. Adonan kemudian dibuat sampai memiliki tekstur yang cukup padat tetapi tetap lembut saat disentuh.

5. Loyang atau wadah tahan panas disiapkan terlebih dahulu dengan permukaan yang sudah dioles tipis minyak agar adonan tidak lengket.

6. Adonan lalu dituangkan dan diratakan sebelum dikukus selama kurang lebih 25 menit sampai matang.

7. Adonan yang sudah matang didinginkan terlebih dahulu agar teksturnya menjadi lebih padat dan mudah dipotong. Setelah dingin, adonan kemudian dipotong berbentuk kotak atau memanjang sesuai selera.

8. Potongan nuget pisang dicelupkan ke dalam telur kocok agar tepung roti dapat menempel sempurna di permukaannya.

9. Nuget kemudian dilapisi tepung roti sampai seluruh bagian tertutup rata dan terlihat lebih tebal.

10. Minyak dipanaskan menggunakan api sedang supaya nugget dapat matang merata tanpa cepat gosong. Nuget pisang lalu digoreng sampai bagian luarnya berubah menjadi kuning keemasan dan terasa krispi.

11. Nuget yang sudah matang ditiriskan terlebih dahulu agar minyak berlebih berkurang sebelum disajikan.

12. Bagian atas nuget kemudian diberi topping keju parut, susu kental manis, atau cokelat leleh agar rasanya semakin nikmat.

13. Sajikan nuget pisang keju selagi hangat dan renyah.

1. Pisang yang digunakan sebaiknya sudah benar-benar matang agar rasa manisnya lebih alami dan teksturnya lembut.

2. Adonan perlu didinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong supaya bentuk nuget lebih rapi dan tidak mudah hancur.

3. Tepung roti kasar bisa digunakan agar hasil nugget terasa lebih renyah saat digigit.

4. Nuget sebaiknya digoreng dengan api sedang agar bagian luar matang merata tanpa membuat bagian dalam terlalu lembek.

Nuget pisang keju paling enak dinikmati saat masih hangat karena tekstur kejunya terasa lebih lembut dan lumer. Camilan ini juga cocok dijadikan ide bekal atau suguhan sederhana saat berkumpul bersama keluarga. Kalau ingin lebih variatif, topping bisa disesuaikan dengan selera di rumah.