Resep Nugget Saus Lada Hitam untuk Lauk Makan Harian

1. 250 gram daging ayam giling
2. 100 gram tepung roti
3. 1 butir telur
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 1 sendok teh garam
6. ½ sendok teh lada putih
7. ½ sendok teh kaldu bubuk
8. ¼ sendok teh lada hitam untuk saus
9. 1 sendok makan saus tiram
10. 2 sendok makan kecap manis
11. ½ bawang bombai, iris tipis
12. 1 sendok makan minyak untuk menumis

1. Campurkan daging ayam giling dengan bawang putih halus, garam, lada putih, dan kaldu bubuk. Aduk rata untuk memastikan semua bumbu meresap ke dalam daging.
2. Setelah itu, tambahkan telur dan tepung roti, lalu aduk kembali sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi persegi atau sesuai selera. Letakkan nuget di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
4. Kukus nuget selama 15—20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum digoreng.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng nuget yang sudah dikukus tadi hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Pastikan api sedang agar nuget matang merata dan tidak gosong. Angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan lada hitam, lalu aduk hingga bumbu merata.
7. Tambahkan sedikit air untuk membuat saus lebih encer, kemudian masak sampai saus mendidih dan sedikit mengental.
8. Susun nuget di piring saji, lalu siram dengan saus lada hitam di atasnya. Aduk perlahan agar semua nuget terlapisi saus dengan sempurna.
9. Nuget saus lada hitam siap disajikan dengan nasi hangat.

1. Gunakan daging ayam segar untuk hasil nuget yang lebih lezat dan teksturnya lebih empuk.
2. Tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan jika ingin nuget lebih renyah ketika digoreng.
3. Saus lada hitam bisa disesuaikan dengan selera, tambahkan cabai jika ingin rasa pedas yang lebih kuat.

Nuget saus lada hitam ini paling cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau kentang goreng sebagai pelengkap. Tambahkan juga potongan sayuran seperti brokoli atau wortel untuk memberikan warna dan nutrisi lebih. Sajikan dengan saus sambal atau mayones untuk variasi rasa.

Nikmati serunya membuat sendiri nuget saus lada hitam di rumah. Resep ini praktis dan rasanya dijamin bikin kamu ketagihan. Jangan ragu untuk mencoba dan eksplorasi resep-resep lain untuk menciptakan hidangan yang tidak kalah nikmat, ya!