Kue khas Jepang ini mirip dengan kue spons. Namanya ogura. Kalau mau warnanya lebih cantik dan menggugah selera, cobalah memadukannya dengan daun pandan.
Aroma ogura pandan cake terasa lebih menggoda. Bisa jadi referensi camilan kamu di rumah, berikut resep membuat ogura pandan cake.
Bahan pertama:
Bahan kedua:
Masukkan kuning telur dan telur utuh ke dalam wadah. Tambahkan minyak, pasta pandan, santan, dan pasta vanila. Kocok dengan whisker hingga tercampur rata.
Setelah itu, saring tepung terigu ke dalam wadah. Aduk kembali sampai merata, lalu sisihkan.
Masukkan putih telur ke dalam wadah, kocok dengan mixer hingga berbusa. Masukkan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Mixer hingga lembut dan mengembang.
Setelah itu, campurkan adonan kedua ke dalam adonan pertama secara bertahap. Aduk-aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, ratakan bagian atasnya.
Hentakkan loyang supaya adonan merata. Setelah itu, masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 60 menit.
Setelah kue matang dan mengembang, keluarkan dari oven. Lepas kertas roti, lalu potong-potong sesuai selera. Ogura pandan cake siap disajikan.
Itulah resep ogura pandan cake yang super lembut dan empuk. Tunggu apa lagi? Yuk, langsung bikin untuk camilan!