Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Olahan Jengkol yang Bikin Nafsu Makan Meningkat, Cobain!
Rendang jengkol (instagram.com/yourkitchenrat)
Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang terkenal dengan bau khas dan menyengat. Meski banyak yang menolak makanan ini, ada juga yang menyukainya, lho.
Jengkol bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, seperti rendang jengkol, jengkol balado, atau semur jengkol yang biasa disantap dengan nasi uduk. Untuk urusan rasa, sudah pasti bikin melayang, deh.
Nah, buat kamu yang bosan dengan olahan jengkol yang itu-itu saja, saatnya mencoba resep lainnya, nih. Langsung saja simak beberapa resep olahan jengkol nikmat di bawah ini, ya!
1. Gulai jengkol
Gulai jengkol (instagram.com/effihardianti)
Bahan-bahan:
- 250 gram jengkol
- 1 buah kelapa, dijadikan 2 liter santan
- 2 daun salam
- 3 daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 lembar daun kunyit
- 100 gram cabai giling
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdt lada bubuk
- 5 cabai rawit hijau
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm ketumbar
Cara membuat:
- Rebus jengkol dengan daun salam hingga empuk, jika ingin cepat bisa menggunakan presto selama 15-30 menit. Angkat lalu tiriskan.
- Geprek jengkol hingga agak pipih.
- Campur santan dengan bumbu halus, cabai giling, daun jeruk, daun salam ,dan serai. Aduk-aduk hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak lagi hingga kuah agak mengental. Koreksi rasa, lalu sajikan.
2. Kalio jengkol
Editorial Team
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us