Resep Omelet Daging Asap, Praktis Bikinnya dan Cocok buat Bekal
Sudah ada sejak zaman prasejarah, daging asap merupakan metode mengolah daging merah. Di mana hal itu bertujuan untuk mengawetkan bahan makanan dengan kandungan protein tinggi. Alhasil, tak akan cepat rusak saat disimpan dalam waktu yang lama. Daging yang digunakan bisa berupa daging sapi, kambing, atau ikan.
Selain dimakan langsung, daging asap juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya omelet daging asap. Proses pembuatannya yang praktis menjadikan hidangan satu ini cocok dijadikan sebagai bekal ke sekolah atau kantor.
Penasaran bagaimana cara bikinnya? Selengkapnya langsung saja simak resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan omelet daging asap
- 4 butir telur
- 50 gram daging asap, potong dadu kecil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- ½ buah paprika merah, potong korek api
- ½ buah paprika hijau, potong korek api
- 2 sdm seledri untuk taburan, iris kecil-kecil
- 1 sdm air
- 1 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 2 sdm clarified butter
- 2 sdm keju cheddar, parut
2. Cara membuat omelet daging asap
- Siapkan wajan. Masukkan margarin, lelehkan.
- Tambahkan paprika merah dan paprika hijau. Lalu tumis hingga teksturnya layu.
- Masukkan daging asap. Masak selama kurang lebih 5 menit. Angkat saat matang dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk berukuran besar. Campurkan telur, air, dan garam.
- Panaskan clarified butter pada teflon. Tuang kocokkan telur.
- Saat tekstur telur masih lunak dan lembut, beri keju dan tumisan paprika beserta daging asap. Lipat omelet, angkat, dan taburkan dengan irisan seledri.
- Omelet daging asap pun siap dihidangkan.
3. Tips memasak
- Gunakan wajan anti lengket agar omelet tak menempel pada wajan yang mengakibatkan teksturnya rusak.
- Gunakan nyala api sedang saat membuat omelet agar tak mudah gosong.
- Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti sayuran atau jamur untuk cita rasa yang lebih kaya.
- Jangan ragu menambahkan garam dan lada jika menurutmu rasanya kurang nendang.
4. Cara penyajian
- Omelet daging asap boleh dimakan langsung dengan cocolan saus sambal.
- Omelet daging asap bisa dijadikan lauk bersama nasi hangat.
- Omelet daging asap pun bisa dijadikan sebagai pelengkap roti atau salad.
Gimana, resep di atas mudah diikuti, bukan? Sekarang kamu pun sudah bisa membuat omelet daging asap yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba, ya!
