Resep Onde-onde Ketawa 1 Telur yang Merekah Sempurna, Renyah Abis

09 Okt 2024, 16:15 WIB

onde-onde ketawa (YouTube.com/Chalistaa Kitchen)

Onde-onde ketawa menjadi camilan jadul yang memiliki bentuk merekah layaknya orang tertawa. Teksturnya renyah dan rasanya manis membuatnya punya sensasi menggoyang lidah. Hal inilah yang menjadikan onde-onde ketawa jadi camilan favorit semua orang sebagai peneman santai.

Mungkin kamu biasa menjumpai onde-onde ketawa lewat pasar tradisional. Namun kini kamu bisa menikmati kue tradisional dari rumah saja dengan bikin sendiri. Kamu dapat menyimak resep onde-onde ketawa berikut ini sebagai langkah pembuatannya. Cara bikinnya mudah diikuti dengan bahan satu butir telur, dijamin berhasil deh.

Bahan Onde-onde Ketawa

ilustrasi bahan membuat onde-onde ketawa (freepik.com/freepik)

250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk
1 butir telur
100 gram gula halus
50 gram margarin cair
Wijen secukupnya

Cara Membuat Onde-onde Ketawa

ilustrasi mengguting adonan onde-onde ketawa (YouTube.com/Chalistaa Kitchen)

Campurkan telur dan gula halus ke dalam wadah berukuran besar, lalu aduk menggunakan whisk sampai rata dan larut. Setelah telur dan gula halus merata, lalu hentikan proses mengaduk.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu ke dalam larutan adonan telur dan gula. Tambahkan baking powder, vanili bubuk, serta margarin cair.
Barulah, aduk campuran adonan memakai spatula hingga merata dan kalis. Bila adonan onde-onde ketawa sudah kalis, hentikan proses mengaduk.
Ambil setengah sendok makan adonan onde-onde ketawa, lalu bentuk bulat. Sisihkan. Lakukan proses membentuk bulat adonan onde-onde ketawa sampai selesai.
Jika sudah adonan onde-onde ketawa selesai dibentuk bulat, lalu celupkan ke dalam air. Kemudian, baluri dengan wijen sampai rata. Lakukan tahap mencelup dan membalut adonan onde-onde ketawa hingga selesai.
Setelah itu, ambil satu buah adonan onde-onde ketawa dan belah menggunakan gunting. Lakukan proses membelah onde-onde ketawa sampai selesai.
Di dalam wajan, hangatkan minyak dan goreng onde-onde ketawa di api sedang cenderung kecil sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Bila sudah matang, angkat serta tiriskan onde-onde ketawa.
Onde-onde ketawa siap disajikan.

Tips Membuat Onde-onde Ketawa

ilustrasi menggoreng onde-onde ketawa (YouTube.com/Chalistaa Kitchen)

Baking powder harus dalam keadaan masih aktif supaya onde-onde ketawa bisa mengembang. Bila masih aktif, baking powder akan keluar busa setelah dilarutkan dengan sedikit air panas.
Kalau gak ada gula halus, kamu bisa menggunakan gula pasir yang diblender halus. Setelah diblender halus, jangan lupa untuk mengayak gula pasir agar terpisah dari bagian yang bergerindil.
Balut onde-onde ketawa dengan wjien sambil ditekan-tekan. Hal ini supaya wijen dapat melekat secara maksimal.
Goreng onde-onde ketawa di minyak hangat biar gak meletus dan pecah. Selain itu, goreng onde-onde ketawa di api kecil supaya matangnya merata dan gak cepat gosong.
Untuk langkah menggoreng selanjutnya, biarkan minyak sampai tidak terlalu panas terlebih dulu. Hal ini supaya onde-onde ketawa tidak keras dan bantat.

Kue kering tradisional ini memiliki aroma yang memikat berkat dibalut wijen. Selain aromanya semerbak, onde-onde ketawa juga menawarkan tekstur renyah dan rasa manis yang bikin kamu jatuh hati. Cocok banget suguhkan onde-onde ketawa untuk ide camilan santai di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.