Resep Ongol-Ongol Singkong Pelangi, Jajanan Tradisional yang Legit

06 Jul 2022, 07:20 WIB

ongol-ongol pelangi (instagram.com/e_ndro)

Singkong adalah salah satu bahan makanan yang sangat mudah dijumpai. Jika kamu memiliki banyak singkong dan bingung mau dibuat apa, mungkin resep di bawah ini bisa jadi jawabannya.

Dengan singkong, kamu bisa membuat jajanan tradisional bernama ongol-ongol. Bahan-bahan yang diperlukan pun juga cukup sederhana. Kamu juga bisa mengkreasikannya dengan warna pelangi supaya lebih menarik.

Resep ongol-ongol singkong pelangi berikut ini bisa banget kamu jadikan panduan. Memasak jajanan tradisional satu ini gak sulit, kok.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi singkong (freepik.com/freepik)

Bahan ongol-ongol:

1 kg singkong
225 gram gula pasir
200 ml santan instan
300 ml air bersih
1 bungkus agar-agar plain
pewarna makanan merah, kuning, hijau secukupnya

Bahan taburan:

setengah buah kelapa parut
1/2 sdt garam

2. Parut dan peras singkong hingga tuntas

ilustrasi singkong parut (youtube.com/atha naufal)

Siapkan satu kilogram singkong, lalu kupas hingga kulitnya bersih. Kemudian, cuci singkong menggunakan air mengalir agar kotorannya hilang. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan singkong.

Selanjutnya, parut semua singkong dan masukan ke dalam kain bersih. Peras parutan singkong hingga kandungan airnya terbuang. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Campur adonan ongol-ongol dengan pewarna makanan

ilustrasi adonan ongol-ongol (youtube.com/atha naufal)

Campurkan agar-agar, gula, dan air hingga larut. Masukan parutan singkong dan santan, lalu aduk-aduk hingga semua bahan adonan menjadi satu.

Setelah itu, bagi adonan menjadi tiga di dalam wadah berbeda. Beri masing-masing adonan dengan pewarna makanan berbeda, yaitu merah, kuning, dan hijau. Aduk hingga berubah warna.

4. Kukus adonan ongol-ongol

ilustrasi mengukus ongol-ongol (youtube.com/atha naufal)

Ambil loyang berbentuk persegi atau persegi panjang. Masukan lebih dulu adonan hijau ke dalam loyang lalu ratakan. Kukus sekitar 10 menit.

Setelah itu, angkat dan tuangkan adonan kuning di atasnya. Kukus kembali selama 10 menit. Ulangi hingga adonan merah terkukus dan matang.

Sambil mengukus ongol-ongol, kamu juga bisa membuat taburannya. Siapkan parutan kelapa yang sudah dicampur dengan garam. Masukan ke dalam wadah, lalu kukus bersama adonan merah hingga lunak.

5. Sajikan ongol-ongol dengan taburan kelapa

ongol-ongol pelangi (instagram.com/dessivilast)

Angkat ongol-ongol yang sudah matang, lalu biarkan dingin. Jika sudah, angkat ongol-ongol dari cetakan dan potong sesuai selera.

Sajikan ongol-ongol singkong pelangi bersama taburan kelapa parut agar rasanya lebih gurih. Ongol-ongol sangat cocok untuk teman ngopi atau ngeteh. Meskipun terkesan sederhana, tetapi kelezatan kue ini benar-benar tiada duanya.

Semoga resep ongol-ongol singkong pelangi di atas bisa bermanfaat bagi kamu, ya. Kamu gak perlu bingung-bingung lagi untuk mengolah singkong yang ada di rumah, deh. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.