Resep Opor Ayam Spesial, Bakal Jadi Menu Favorit Keluarga
Identik dengan perayaan Lebaran Idulfitri, opor ayam kerap disajikan saat ada acara spesial. Kuah santan kaya akan rempah selalu jadi berhasil bikin pengin makan terus. Apalagi saat kuah santannya sudah benar-benar meresap.
Tak perlu menunggu acara-acara spesial, kamu bisa memasak ayam opor untuk menu sehari-hari. Pemula pun bisa membuatnya, simak resep opor ayam spesial berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan utama:
- 1 ekor ayam
- 750 cc santan
- 4 cm kayu manis
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 butir jintan
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh merica bulat
2. Goreng ayam
Potong ayam sesuai selera. Selanjutnya, goreng ayam ke dalam minyak panas, goreng hingga kekuningan. Gak perlu digoreng kering. Sisihkan dahulu.
3. Tumis bumbu halus
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus. Masukkan kayu manis, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga wangi.
4. Masukkan santan dan ayam
Ketika sudah wangi, tuangkan santan lalu aduk merata. Masukkan ayam. Masak hingga santan berkurang.
5. Beri garam dan gula, koreksi rasanya
Beri garam dan gula pasir secukupnya, lalu aduk rata. Tungggu beberapa saat hinga kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.
Jika sudah pas, opor ayam spesial siap dihidangkan. Kamu bisa tambahkan tahu, tempe, dan telur sebagai pelengkapnya. Dimakan dengan lontong atau ketupat juga enak banget, lho!
Gak perlu menunggu hari raya, deh untuk menikmati opor ayam. Kamu bisa memasaknya kapan pun kamu ingin. Dijamin jadi menu favorit keluarga, deh!
