Identik dengan perayaan Lebaran Idulfitri, opor ayam kerap disajikan saat ada acara spesial. Kuah santan kaya akan rempah selalu jadi berhasil bikin pengin makan terus. Apalagi saat kuah santannya sudah benar-benar meresap.
Tak perlu menunggu acara-acara spesial, kamu bisa memasak ayam opor untuk menu sehari-hari. Pemula pun bisa membuatnya, simak resep opor ayam spesial berikut ini, ya!
Bahan-bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Potong ayam sesuai selera. Selanjutnya, goreng ayam ke dalam minyak panas, goreng hingga kekuningan. Gak perlu digoreng kering. Sisihkan dahulu.
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus. Masukkan kayu manis, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga wangi.
Ketika sudah wangi, tuangkan santan lalu aduk merata. Masukkan ayam. Masak hingga santan berkurang.
Beri garam dan gula pasir secukupnya, lalu aduk rata. Tungggu beberapa saat hinga kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.
Jika sudah pas, opor ayam spesial siap dihidangkan. Kamu bisa tambahkan tahu, tempe, dan telur sebagai pelengkapnya. Dimakan dengan lontong atau ketupat juga enak banget, lho!
Gak perlu menunggu hari raya, deh untuk menikmati opor ayam. Kamu bisa memasaknya kapan pun kamu ingin. Dijamin jadi menu favorit keluarga, deh!