Resep orak arik tahu telur, lauk sederhana yang lezat bisa jadi solusi saat sibuk.
Bahan-bahannya terjangkau dan mudah ditemukan di rumah.
Tips membuat orak-arik tahu telur yang lezat dan gurih diulas lengkap di artikel ini.
Mencari lauk sederhana, terjangkau, namun lezat? Cobalah orak-arik tahu dan telur ini, resep rumahan klasik yang sangat mudah dibuat. Hidangan ini cocok untuk anak kos, ibu-ibu yang sibuk, atau siapa pun yang ingin makan cepat tanpa repot.
Jangan khawatir, hidangan ini rasanya super lezat. Tahu yang lembut dan telur yang fluffy dijamin membuatmu ingin makan lagi. Yang lebih lezat lagi, bahan-bahannya sangat terjangkau dan mudah ditemukan. Lihat resep ini untuk membuatnya super lezat!
3 buah tahu putih
3 butir telur
1 batang daun bawang
3 buah cabai rawit merah (opsional)
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu bubuk
2-3 sdm minyak
Bahan pelengkap:
Nasi putih
Kerupuk
Bawang merah goreng
Pertama-tama, panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu atau bisa langsung dicacah menggunakan spatula langsung di wajan, agar teksturnya agak berantakan tetapi masih ada potongan yang lembut.
Setelah itu, masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit merah. Jika tidak ingin mengiris, bisa juga menggunakan gunting agar lebih cepat. Tumis hingga keluar aroma khas daun bawang yang bercampur cabai pedas, lalu warnanya agak kecokelatan.
Selanjutnya, pecahkan telur langsung ke dalam wajan. Aduk sebentar agar tercampur dengan tahu. Tambahkan bumbu agar lebih lezat, meliputi kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Masak sebentar saja, sampai bumbu meresap ke dalam tahu dan telur.
Aduk saja hingga semua bahan tercampur rata. Selesai, telur orak-arik tahu siap disantap dengan nasi hangat, dijamin bikin makanmu makin nikmat!
Pilih tahu segar untuk tekstur yang lembut dan aroma yang halus serta tidak asam. Jenis tahu terserah, kamu bisa pilih tahu putih, kuning, atau sutra.
Keringkan tahu terlebih dahulu dan tiriskan airnya agar tidak memercik saat ditumis dan tidak terlalu lembek.
Tumis tahu sebentar saja sampai tercium aroma harum, biarkan tahu agak kering pada permukaan supaya teksturnya tidak terlalu lembek dan masih ada sensasi lembut saat dimakan.
Jangan gunakan minyak terlalu sedikit agar tahu berwarna cokelat keemasan di permukaan. Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu untuk meningkatkan aromanya sebelum menambahkan bahan lainnya.
Bawang daun dan cabai rawit wajib ditambahkan. Keduanya membuat telur orak-arik semakin lezat dan pedas.
Kamu bisa mengocok telur terlebih dahulu, atau memecahkannya langsung ke dalam wajan untuk pengalaman telur orak-arik yang lebih sederhana.
Bumbu utamanya sederhana, cukup kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram sudah menjadi pilihan utama.
Jika ingin lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai hijau atau cabai keriting agar warnanya lebih menarik.
Campurkan sayuran bebas, seperti kol, wortel, atau jagung manis agar lebih lezat dan sehat.
Teksturnya mengembang, jangan terlalu lama mengaduk telur, cukup orak-arik hingga setengah matang agar teksturnya lembut.
Jika ingin lebih gurih, kamu bisa menambahkan udang kering cincang atau ikan teri saat menumis.
Gunakan api sedang agar tidak gosong dan tetap matang merata.
Jika kamu lebih suka versi pedas-manis, kamu bisa menambahkan saus cabai favorit atau saus cabai botolan bersama kecap manis.
Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat.
Jadi intinya, telur tahu orak-arik ini benar-benar menu andalan yang tidak ribet. Cocok banget untuk nasi sehari-hari, bisa dimakan begitu saja, atau dicampur dengan lauk lainnya. Nggak perlu jago masak, pasti bisa, dan hasilnya dijamin bikin nagih sampai nambah porsi lagi!