Resep Oreo Cream Puff, Camilan Manis yang Crunchy Abis!

Bahan A:

• 35 gram unsalted butter
• 25 gram gula
• 35 gram tepung protein tinggi
• 3 gram bubuk kokoa

Bahan B:

• 30 gram unsalted butter
• 1 gram garam
• 35 gram air
• 35 gram susu
• 40 gram tepung protein tinggi
• 7 gram bubuk kokoa
• 75 gram telur

Bahan C:

• 300 gram whipped cream (30 gram gula) 
• 30 gram Oreo tanpa krim

Campurkan gula dan butter, lalu aduk dengan whisk sampai rata. Kemudian, masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat ke dalam butter sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.

Jika adonan sudah menyatu, bungkus dengan baking paper. Ratakan dengan rolling pin sampai pipih, tapi jangan terlalu tipis. Kemudian, diamkan adonan dalam kulkas sampai set. 

Siapkan pan di atas kompor, lalu masukkan butter, garam, air, dan susu ke dalamnya. Panaskan dengan api kecil saja sampai margarin meleleh. Kemudian, masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat sambil di saring. Aduk dengan spatula sampai menyatu.

Selanjutnya, pindahkan adonan ke dalam wadah. Tuang telur yang sudah di kocok lepas sedikit demi sedikit. Kemudian, aduk kembali dengan spatula sampai tercampur rata. Pastikan tekstur adonan sudah agak mengental.

Masukkan adonan cream puff ke dalam plastik segitiga. Siapkan loyang beralas kertas baking antilengket dan semprotkan adonan di atasnya. Jangan lupa beri jarak agak lebar agar saat adonan mengembang tidak saling bertumpu.

Setelah itu, keluarkan adonan cookies dari dalam kulkas. Potong menjadi bulatan kecil sesuai adonan. Letakkan di atas adonan choux, lalu panggang dengan 200 derajat Celsius selama 12 menit. Kemudian, ganti suhu menjadi 170 derajat Celsius selama 15 menit. 

Untuk isian, siapkan whipped cream di dalam wadah. Pastikan whipped cream masih dalam keadaan dingin. Kemudian, kocok dengan mikser sampai lembut. Tambahkan biskuit Oreo yang sudah di hancurkan, lalu aduk rata.

Berikutnya, keluarkan cream puff yang sudah matang. Potong sedikit pada bagian atasnya, lalu emprotkan whipped cream ke dalam cream puff sampai penuh atau sesuai selera. Nah, oreo cream puff siap dinikmati. 

Cara bikinnya ternyata gampang buat kamu tiru, kan? Saat membuat ini, kamu bisa sambil mengisi waktu luang di rumah. Gak perlu bingung lagi harus bikin camilan apa buat teman santai saat weekend.