5 Tips Bikin Ice Cream Oreo Homemade, Sweet dan Segar!
Es krim adalah makanan beku yang terbuat dari bahan susu atau krim. Rasanya enak, creamy, gurih, dan manis. Tidak heran, es krim menjadi makanan pencuci mulut favorit warganet.
Gak mau beli es krim melulu tapi pengin ada stok es krim di rumah? Kamu bisa coba tips bikin ice cream oreo homemade ala Devina Hermawan berikut. Rasanya unik dan kekinian, mari langsung coba!
1. Buat adonan cream menggunakan mixer
Campurkan susu kental manis, cream, dan garam ke dalam mangkuk ukuran sedang. Aduk menggunakan mixer hingga mengental dan meninggalkan jejak.
Pastikan kamu mengocok whipping cream dalam keadaan dingin agar cepat mengembang. Selanjutnya, konsistensi dari adonannya jangan terlalu kaku.
2. Hancurkan biskuit oreo
Siapkan biskuit oreo yang berbentuk bulat dan berisi cream di tengahnya. Masukkan biskuit ke dalam plastik.
Gunakan rolling pin untuk memudahkan kamu dalam proses penghancuran. Haluskan biskuit oreo hingga merata ke seluruh bagian.
3. Simpan adonan di dalam freezer
Pertama, campurkan biskuit oreo dan coklat yang sudah dicincang hingga rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan pipihkan.
Tutup bagian ujungnya sehingga tidak ada udara yang masuk ke dalam plastik. Selanjutnya, langsung simpan di dalam lemari pembeku selama 3-4 jam.
4. Rutin meremas adonan es krim beku
Pada umumnya, proses pembuatan es krim menggunakan churning machine yang bisa memecah kristal es kasar yang terbentuk saat proses pembekuan. Hal ini dilakukan untuk menghasilkan es krim yang lembut.
Namun, saat ini kita tidak menggunakan mesin tersebut. Maka dari itu, kita perlu secara rutin meremas-remas es krim setiap 30-60 menit dan ulangi tahap ini 2-3 kali.
5. Taruh adonan ke dalam mangkuk
Pindahkan es krim ke dalam wadah yang ditutupi dengan cling wrap. Simpan lagi di freezer hingga membeku sempurna. Siapkan scoop ice cream dan gelas atau mangkuk. Oreo ice cream siap kamu nikmati.
Tidak perlu menggunakan mesin, ternyata tips bikin ice cream oreo homemade tadi bisa kamu bikin di rumah, kok. Dessert yang cocok untuk kamu nikmati bersama keluarga. Yuk, langsung praktikkan 5 tips di atas.
