Resep Oseng Ayam Mercon yang Pedasnya Nampol
Ayam merupakan bahan yang sangat mudah diolah. Gak heran kalau banyak olahan ayam khas Nusantara yang menggugah selera. Ada yang rasanya dominan manis, pedas, ataupun asam.
Kalau kamu pencinta rasa pedas, tapi lagi bingung mau masak ayam apa? Cobalah membuat oseng ayam mercon yang pedasnya bikin nagih. Begini cara membuat dan resep oseng ayam mercon yang pedasnya nampol.
Bahan-bahan Membuat Oseng Ayam Mercon
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam
- 100 ml air
- 13 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1/2 lembar daun jeruk
- 3 gram gula merah
- 1 batang serai
Cara Membuat Ayam Mercon
- Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan, masukkan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah ke dalamnya
- Goreng sampai layu, barulah haluskan di dalam blender dan sisihkan
- Panaskan kembali wajan, kemudian masukkan bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam ke dalamnya
- Tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum, tambahkan daging ayam dan air ke dalamnya, lalu masak sampai meresap
- Tambahkan gula merah, garam, lada, gula, dan kecap manis ke dalam wajan lalu aduk semua bahan sampai merata, biarkan meresap
- Cicipi dahulu biar rasanya sesuai selera, kalau sudah, angkat dan sajikan bersama nasi hangat
Itulah cara membuat dan resep oseng ayam mercon yang bisa kamu coba. Dijamin pedasnya nampol abis!
