Resep Oseng Tempe Petai, Lauk Sederhana yang Sedap dan Nikmat
Bagi penggemar petai, pasti sudah terbiasa bukan mengonsumsi petai sebagai lalapan. Namun buat kamu meninginkan hal yang berbeda, tak ada salahnya mencoba masak oseng tempe petai.
Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti cumi asin atau ikan teri agar cita rasanya makin nikmat. Berikut langkah-langkah resep oseng tempe petai untuk lauk di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 1 papan tempe
- 15 papan petai, kupas
- 3 buah cumi asin, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi goreng
2. Goreng tempe hingga matang di dalam minyak panas
Ambil 1 papan tempe, lalu potong-potong tempe menjadi bentuk kotak kecil menggunakan pisau tajam. Sisihkan.Kemudian goreng tempe dengan api sedang sampai matang, matikan api. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu menggunakan blender
Selanjutnya haluskan bahan-bahan bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bisa diblender maupun diulek.
4. Tumis bumbu bersama bumbu tambahan hingga harum matang
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Lalu masukkan potongan tomat dan tumis hingga layu.
5. Masak oseng sampai matang dan siap disajikan
Tambahkan pula petai dan cumi asin, aduk rata. Tumis sebentar, setelah itu masukkan tempe, bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Nah, jika dirasa sudah pas lalu biarkan masak sampai bumbu meresap. Matikan api, oseng tempe petai siap disajikan.
Dengan resep di atas, kamu bisa masak oseng tempe petai untuk lauk sederhana dan parktis di rumah. Selamat mencoba!
