Resep Paha Ayam Masak Kecap, Enak dan Bumbunya Meresap

1. 5 potong paha ayam, bersihkan dan lumuri dengan garam secukupnya
2. 3 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan saus tiram
4. 1 sendok makan minyak wijen
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 cm jahe, memarkan
7. 1 buah cabai merah besar, iris serong
8. 1 buah bawang bombay, potong tipis
9. 1 sendok teh gula pasir
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
11. 200 ml air
12. minyak goreng secukupnya

1. Lumuri potongan paha ayam dengan garam secukupnya dan diamkan selama 30 menit. Setelah dimarinasi, bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata. Setelah itu, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan potongan paha ayam. Goreng sampai kedua sisi ayam berubah menjadi warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan cabai merah hingga harum. Masukkan potongan paha ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata dengan bawang bombay dan cabai.
5. Tuangkan campuran saus kecap yang telah disiapkan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus.
6. Tambahkan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih. Tutup wajan dengan penutup dan masak ayam dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 20 menit. Aduk sesekali untuk mencegah bumbu gosong. Koreksi rasa.
7. Angkat dari wajan dan tata di atas piring saji. paha ayam masak kecap siap disajikan. Hidangkan paha ayam masak kecap hangat sebagai hidangan utama, bisa disajikan dengan nasi putih dan sayuran rebus sebagai pelengkap.

1. Pilih paha ayam segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih lezat dan enak.
2. Gunakan kecap manis berkualitas untuk memberikan rasa manis dan karamel yang khas pada masakan.
3. Rendam potongan paha ayam dalam campuran kecap manis, bawang putih cincang, garam, dan merica selama minimal 30 menit. Ini membantu meresapkan rasa dan membuat daging lebih lezat.
4. Goreng potongan paha ayam hingga kedua sisi berubah warna menjadi kecoklatan. Ini membantu memberikan cita rasa gurih pada kulit ayam.

Paha ayam masak kecap adalah hidangan yang menggabungkan rasa manis kecap dan cita rasa gurih ayam dalam satu sajian. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah membuat paha ayam masak kecap yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan paha ayam yang disajikan dengan bumbu kecap yang sempurna!