Resep Paha Ayam Saus Lada Hitam Wijen, Inspirasi Lauk yang Nikmat!

Bahan-bahan:

1. 500 gram paha atas, cuci bersih
2. 1 sdt garam
3. 1 sdt jeruk nipis
4. 2 sdm tepung maizena
5. Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Saus:

1. 1 sdt merica hitam, sangrai dan tumbuk kasar
2. 1 sdm minyak wijen
3. 2 sdm saus tiram
4. 1 sdm angciu
5. 3 sdm kecap manis
6. 50 ml air
7. 3 siung bawang putih, haluskan
8. 1 ruang jahe, haluskan

1. Lumuri daging paha atas yang telah dicuci dengan garam dan air, jeruk nipis dan tepung maizena, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng daging ayam sebentar ke dalam minyak panas hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Saus: panaskan 3 sendok makan minyak sisa menggoreng. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Tuang air dan beri merica hitam, saus tiram, angciu, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mulai berbuih.
4. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Masukkan paha ayam goreng, masak hingga bumbu meresap dan matang.
5. Angkat dan tata di atas piring saji. Beri taburan biji wijen sesuai selera.
6. Sajikan bersama saus sambal dan mayonaise.

Resep paha ayam saus lada hitam wijen ini bisa disajikan untuk tiga porsi. Untuk mendapatkan tekstur krispi dan cita rasa yang maksimal, sebaiknya langsung menyantap hidangan ini selagi hangat, ya.

Kamu dapat menambahkan saus sambal dan mayonaise sebagai cocolan. Pencampuran kedua saus ini tentu akan memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat tentunya. Jika hanya dimakan sebagai camilan, gak ada salahnya membuat kentang goreng sebagai pelengkap.

Paha ayam saus lada hitam wijen ini memiliki rasa yang gurih dan teksturnya juicy. Aroma biji wijennya wangi dan meresap sempurna. Nikmatnya gak kaleng-kaleng, deh. Bakalan rugi kalau gak pernah mencoba resep yang satu ini. Apalagi, cara membuatnya praktis banget. Jadi, coba recook langsung di rumah, ya!