Resep Pakcoy Bawang Putih ala Chinese Food Resto yang Simpel

1. 300 gram pakcoy
2. 10 siung bawang putih, cincang
3. 100 ml minyak
4. 250 ml air
5. 1 sdm kecap asin
6. 1/2 sdm maizena
7. 1 sdt kecap inggris
8. 1 sdt kecap ikan

1. Pertama-tama, rebus pakcoy yang telah dibersihkan hingga matang dan sedikit layu. Lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Setelah itu panaskan minyak dengan api kecil, lalu masukkan bawang putih yang telah dicincang. Tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma wangi dan kecokelatan.
3. Selanjutnya siapkan kuah pakcoy dengan mencampurkan air, kaldu bubuk, kecap asin, kecap inggris, kecap ikan, dan maizena di dalam sebuah mangkuk. Aduk seluruh bahan hingga larut.
4. Panaskan wajan, lalu masak campuran kuah pakcoy tersebut hingga mengental sambil terus diaduk.
5. Terakhir, tata pakcoy yang telah direbus di atas sebuah piring atau mangkuk. Tuangkan kuahnya dan beri taburan tumisan bawang putih di atasnya. Pakcoy bawang putih siap untuk disajikan!

Restoran-restoran chinese food sering kali menggunakan beberapa rahasia dan teknik khusus untuk menciptakan cita rasa yang istimewa, termasuk pada pakcoy bawang putih. Tak jarang masakan-masakan yang mereka buat juga memiliki penampilan dan aroma yang menggugah selera. 

Untuk menghasilkan pakcoy bawang putih seenak di chinese food resto, penting buat menggunakan bumbu-bumbu aslinya seperti kecap asin, kecap inggris, dan kecap ikan yang autentik. Begitu pun dengan maizena yang identik dengan kuah kental berbagai masakan Cina. Selain itu, hindari untuk terlalu lama memasak pakcoy agar sayur hijau ini tetap memiliki tekstur yang renyah dengan warna yang cerah.

Pakcoy bawang putih ini paling enak jika dinikmati bersama nasi hangat selagi panas. Biar makin enak dan bervariasi, kamu juga bisa mengkombinasikan topping bawang putih dengan daging ayam, udang, ataupun tahu. Selamat mencoba dan menikmati pakcoy bawang putih ala chinese food resto yang simpel ini!