- 240 gram susu UHT full cream
- 2-4 sendok teh sirup gula
- 2 sendok teh bubuk matcha
- 1/2 cangkir air panas bersuhu 80 derajat Celsius
- 60 gram whipping cream (opsional)
- es batu secukupnya
10 Resep Paling Banyak Dicari di Google Indonesia 2025
Menjelang akhir 2025, Google Indonesia merilis beragam daftar pencarian terpopuler atau Year in Search 2025. Salah satunya resep makanan atau minuman untuk dikonsumsi sehari-hari. Hasilnya, resep matcha berada di posisi teratas. Uniknya, resep matcha tersebut tidak spesifik pada makanan atau minuman, melainkan matcha secara umum. Bisa bayangkan berapa banyaknya orang yang mengolah matcha, kan?
Di bawah ini ada daftar resep paling banyak dicari di Google Indonesia selama 2025 yang dikutip dari Year in Search 2025. Penasaran apa saja resepnya? Simak daftar dan penjelasannya di bawah ini, siapa tahu bisa jadi referensi kulinermu!
1. Resep Matcha
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk kecil. Masukkan bubuk matcha ke dalam mangkuk tersebut sambil disaring atau diayak.
- Tuang 1/4 cangkir air panas ke dalam mangkuk berisi bubuk matcha secara perlahan, lalu aduk dengan whisker atau chasen bamboo dengan gerakan seperti huruf M atau W hingga berbusa.
- Tuang sisa air panas ke dalam adonan matcha, lalu aduk kembali perlahan hingga tercampur merata. Sisihkan.
- Tuang susu dan sirup gula ke dalam gelas, kemudian aduk dengan whisker sampai merata.
- Siapkan dua buah gelas saji. Tuang es batu secukupnya, lalu matcha, campuran susu dan sirup sakura, serta whipping cream di masing-masing gelas.
- Matcha latte siap disajikan.
2. Resep Rempeyek Kacang Tanah
Bahan rempeyek:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 150 gram kacang tanah
- 200 ml santan encer (dari 1/4 butir kelapa)
- 1 butir telur ayam
- 2-3 lembar daun jeruk, iris tipis
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah. Campur tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu halus ke dalam tersebut.
- Masukkan telur dan santan secara bertahap, sambil diaduk hingga adonan tercampur merata, serta teksturnya tidak terlalu kental.
- Masukkan irisan daun jeruk dan kacang tanah ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga merata.
- Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang tipis-tipis di pinggiran wajan dengan gerakan melingkar.
- Saat adonan mengeras, turunkan atau geser ke minyak dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi langkah 4 dan 5 sampai semua adonan digoreng.
- Jika sudah, angkat dan tiriskan. Rempeyek kacang tanah siap dinikmati.
3. Resep Cabe Gendot
Bahan-bahan:
- 100 gram cabai gendot atau habanero
- 1-2 sendok makan ebi kering
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 100 ml air
- kecap manis secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 iris jahe
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh kunyit bubuk
Cara membuat:
- Goreng ebi dengan minyak panas sampai kering. Tiriskan dan biarkan dingin.
- Haluskan ebi bersama bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit bubuk, dan jahe.
- Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum. Tambahkan air dan masak hingga sedikit mendidih.
- Masukkan cabe gendot dan aduk merata.
- Bumbui dengan sedikit kecap, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk merata.
- Masak hingga bumbunya meresap dan tekstur cabainya lebih lembek. Koreksi rasanya, lalu matikan api.
- Cabe gendot tumis siap disajikan.
4. Resep Es Teler Creamy
Bahan-bahan:
- 1/2 buah alpukat matang, potong sesuai selera
- 3 buah nangka matang, potong kecil
- 2-3 sendok makan daging kelapa muda
- 30 ml kental manis putih
- 250 ml susu full cream
- 100 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
- 20 ml sirup gula
- nata de coco secukupnya
- biji selasih secukupnya, rendam air
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah. Masukkan susu full cream, kental manis putih, dan air kelapa secara bergantian. Aduk merata.
- Masukkan es batu, potongan nangka, alpukat, kelapa serut, dan nata de coco ke dalamnya. Aduk kembali sampai merata dan koreksi rasanya.
- Tambahkan biji selasih di atasnya.
- Es teler creamy siap disajikan.
5. Resep Udang Keju
Bahan-bahan:
- 300 gram paha ayam filet
- 150 gram udang segar, buang kepala dan kulitnya
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 15 gram tepung roti putih
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan tepung maizena
- 30 ml air
- 1 butir telur ayam
- 2 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1,5 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1,5 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- keju oles secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis basah:
- 6 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 60 ml air
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh garam
- lada bubuk secukupnya
Bahan pelapis kering:
- tepung roti putih secukupnya
- tepung maizena secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan paha ayam filet, bawang putih garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus tiram, dan lada bubuk ke dalam chopper. Haluskan.
- Masukkan udang, tepung roti putih, tepung maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen, dan minyak goreng. Haluskan lagi.
- Tuang adonan ke dalam wadah, kemudian aduk dengan spatula dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit dalam kondisi wadahnya tertutup rapat.
- Sembari menunggu adonan didiamkan, balurkan keju oles ke dalam tepung maizena. Potong-potong dan bentuk lonjong. Sisihkan.
- Keluarkan adonan dari dalam kulkas, lalu ambil dengan sendok es krim dan balurkan ke dalam tepung maizena. Lakukan sampai adonan habis.
- Ambil satu buah adonan, lalu beri lubang dan isi dengan keju oles. Bulatkan adonan udang keju dan sisihkan. Ulangi proses ini sampai isian habis.
- Balur adonan udang keju ke dalam pelapis basah, kemudian balurkan pada pelapis kering.
- Panaskan minyak, lalu goreng udang keju dengan api sedang hingga kuning kecokelatan di semua sisinya. Angkat dan tiriskan.
- Udang keju siap disajikan untuk camilan.
6. Resep Bolu Kukus Ketan Hitam
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan hitam
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur ayam
- 1 sendok teh pengemulsi kue
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml mentega cair
- 65ml santan instan
Cara membuat:
- Siapkan wadah besar untuk mencampur adonan. Masukkan telur, gula pasir, garam, vanili, dan pengemulsi ke dalamnya.
- Kocok dengan mikser berkecepatan tinggi selama 10-15 menit hingga mengembang, warnanya putih pucat, dan kental berjejak.
- Masukkan tepung ketan hitam dan baking powder sembari diayak. Aduk sebentar saja sampai merata dengan spatula.
- Tuangkan minyak goreng dan santan ke dalam adonan. Aduk kembali menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai merata.
- Panaskan kukusan, serta siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyang beberapa kali, agar tidak ada gelembung udara yang terjebak di dalamnya. Kukus selama 30-40 menit.
- Tusuk bolu dengan tusukan sate. Jika tidak ada yang menempel, artinya bolu sudah matang dan segera keluarkan loyang dari kukusan.
- Dinginkan, lalu pindahkan ke piring saji dan potong sesuai selera.
- Bolu ketan hitam siap disajikan.
7. Resep Sop Buntut Sapi
Bahan-bahan:
- 1 kg buntut sapi, potong kecil
- 3 buah wortel, potong kecil atau sesuai selera
- 2 buah kentang, potong kecil atau sesuai selera
- 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- 1 ikat kecil seledri, simpul rapi
- 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong kecil
- 1 sendok teh bubuk pala
- 4 butir cengkih
- 2 butir bunga lawang
- 4 cm kayu manis
- 3 butir kapulaga
- 2 liter air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica butiran
Cara membuat:
- Cuci bersih buntut sapi dengan air mengalir. Tiriskan.
- Masukkan buntut ke dalam air, kemudian rebus hingga mendidih.
- Buang airnya. Rebus buntut dengan air baru hingga mendidih dan lunak. Kecilkan api.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga aromanya wangi dan matang.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan buntut.
- Tambahkan wortel dan kentang. Masak dengan api kecil hingga empuk.
- Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, cengkih, bunga lawang, kayu manis, kapulaga, dan pala bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya.
- Masukkan seledri, daun bawang, dan irisan tomat. Masak sebentar dan matikan api.
- Pindahkan maskan ke atas piring saji.
- Sop buntut sapi siap disajikan.
8. Resep Ayam Goreng Kipas
Bahan-bahan:
- 1 kg paha ayam (berisi 8-12 potong)
- 1 butir telur ayam
- 7 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1 jempol jahe
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan tepung terigu
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih paha ayam dengan air mengalir, kemudian tiriskan dan lap dengan tisu pengesat.
- Potong atau gunting salah satu sisi paha ayam dengan posisi memanjang, lalu lebarkan atau mekarkan daging tersebut hingga berbentuk seperti kipas.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai bubuk, ketumbar, lada bubuk, dan telur ayam dengan chopper atau blender.
- Campurkan ayam dengan bumbu halus, garam, tepung maizena, tepung tapioka, tepung terigu, dan kaldu bubuk sampai merata.
- Tutup wadah dengan plastik wrap, lalu simpan di dalam kulkas selama 2-3 jam.
- Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng paha ayam dengan metode deep frying dan api sedang. Balik sesekali.
- Jika warnanya sudah kecokelatan dan teksturnya kering, angkat dan tiriskan.
- Tata ayam goreng di atas piring saji.
- Ayam goreng kipas siap disajikan.
9. Resep Coto Makassar
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, cuci bersih
- 5 batang serai, memarkan
- 2 liter air cucian beras putih
- 5 lembar daun salam
- 250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 5 cm jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- minyak goreng secukupnya
- jeruk nipis secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang putih
- 8 butir kemiri sangrai
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 1 sendok teh jintan sangrai
- 1 sendok teh merica butiran
- 1 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
- bawang merah goreng secukupnya
- daun seledri secukupnya, iris halus
- daun bawang secukupnya, iris tipis
Cara membuat:
- Bersihkan daging sapi, kemudian rebus dengan air cucian beras, lengkuas, jahe, daun salam, dan serai. Masak hingga daging tersebut empuk.
- Angkat daging, kemudian biarkan dingin dan potong dadu daging.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan.
- Tambahkan kacang tanah goreng dan rebus hingga mendidih. Matikan api.
- Siapkan piring saji. Masukkan daging, kuah, daun bawang, seledri, dan sedikit garan.
- Taburkan bawang merah goreng dan jeruk nipis.
- Coto Makassar siap disajikan.
10. Resep Dendeng Batokok
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 7-8 siung bawang putih
- 400 ml air kelapa
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 ruas jahe
- 1 jempol lengkuas
- 1 batang serai
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Bahan sambalado:
- 10 cabai merah besar
- 12 siung bawang merah
- 1 sendok teh asam jawa
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih dan kemiri, kemudian tumis dengan minyak hingga harum dan matang.
- Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun kunyit, dan daun salam. Lanjutkan menumis hingga bumbu matang sempurna.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong tipis. Aduk merata.
- Tambahkan air kelapa, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan ungkep selama 45 menit.
- Setelah daging empuk, magang, dan air menyusut. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Pipihkan daging dengan cara dipukul mengggunakan ulekan dan cobek.
- Masukkan daging ke dalam air fryer pada suhu 180 derajat Celcius dan masak selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.
- Buat sambaladonya. Haluskan cabai merah besar dan bawang merah, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai matang.
- Tambahkan air asam jawa yang sudah dilarutkan, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai sambal menjadi kental dan matang.
- Siramkan sambal tersebut di atas dendeng yang sudah digoreng.
- Dendeng batokok siap disajikan.
Demikian daftar resep paling banyak dicari di Google Indonesia selama 2025 yang dikutip dari Year in Search 2025. Adakah makanan favoritmu dan pernah kamu buat sebelumnya? Tulis di kolom komentar, ya!
