- 250 ml raw almond milk dengan kandungan daun katuk
- 2 butir telur ayam
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan unsalted butter, lelehkan
- 1,5 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan ekstrak vanila
- garam secukupnya
- krim cokelat secukupnya (untuk topping)
- whipped cream secukupnya (opsional)
- buah stroberi secukupnya, buang bagian atasnya
- buah bluberi secukupnya
- buah pisang secukupnya, iris tipis
- madu secukupnya
- air perasan lemon secukupnya
Resep Pancake Daun Katuk untuk ASI Booster ala Nino Fernandez
Selain dikenal sebagai aktor dengan kualitas akting mumpuni, Nino Fernandez ternyata juga jago masak, lho! Apalagi setelah menikah dengan aktris Steffi Zamora, ia kerap membagikan beragam resep masakan untuk istri tercinta melalui TikTok pribadinya, @ninofernandez__. Semuanya pun disantap dengan lahap oleh Steffi. Salah satunya resep pancake daun katuk untuk ASI booster.
Pancake tersebut terinspirasi dari crepes ala Prancis yang bentuknya lebar, tipis, dan teksturnya lembut. Agar rasanya tidak plain, pria 42 tahun ini menambahkan beragam isian, seperti krim cokelat, buah pisang, whipped cream, madu, gula, hingga stroberi. Alhasil, jadi makin kaya rasa.
Kamu mulai penasaran seperti apa rasanya? Simak resep pancake daun katuk ala Nino Fernandez di bawah ini, yuk!
Resep Pancake Daun Katuk dan Nino Fernandez
Prancis Cuisine,
5/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan Pancake Daun Katuk dan Kelor
Cara Membuat
| 1. Haluskan bahan dengan blender. | Siapkan blender yang bersih. Masukkan raw almond milk, telur ayam, tepung terigu, unsalted butter yang sudah dilelehkan, garam, gula pasir, dan ekstrak vanila ke dalam blender tersebut. Haluskan sampai semua tercampur merata. |
| 2. Panggang pancake. | Panaskan wajan atau teflon antilengket. Ambil 1-2 sendok sayur adonan, kemudian tuang ke atas teflon dan goyangkan teflon agar adonan merata. Panggang sampai matang di semua sisinya. |
| 3. Angkat pancake dari teflon. | Angkat pancake dari teflon, lalu letakkan di piring saji. Ulangi langkah nomor 2 dan 3 ini sampai jadi beberapa lembar pancake. |
| 4. Beri isian cokelat dan buah pisang, | Ambil selembar pancake, lalu oleskan krim cokelat dan tata irisan buah pisang secukupnya (jangan terlalu banyak atau kira-kira seukuran setengah lembar pancake). Lipat pancake dua kali hingga bentuknya seperti crepes. |
| 5. Beri isian berbeda di lembaran pancake lainnya. | Di lembar pancake kedua, beri isian berupa buah stroberi dan whipped cream. Lipat rapi. Sementara itu, di lembar pancake ketiga, beri perasan lemon secukupnya, sedikit gula pasir, dan sedikit madu. Lipat rapi. |
| 6. Tata pancake di piring. | Tata ketiga pancake di piring saji. Di bagian tepinya, beri whipped cream dan buah-buahan. |
| 7. Penyajian. | Pancake daun katuk ala Nino Fernandez siap disajikan untuk ASI booster atau camilan sehari-hari. |
Tips Membuat
- Raw almond milk yang digunakan Nino untuk membuat sajian ini sudah mengandung ekstrak daun katuk. Jika sulit menemukannya, kamu bisa menggunakan susu almond biasa dan membuat ekstrak (jus) daun katuk sendiri. Caranya, ambil secangkir daun katuk yang sudah dicuci dan disiangi, lalu blender dengan sedikit air dan masak sampai mendidih. Saring dan daun bisa langsung digunakan untuk campuran pancake.
- Isian pancake bisa menyesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di dapur. Kalau tidak suka ada isiannya atau dimakan polos juga tidak masalah!
- Gunakan api kecil saat memanggang adonan pancake, agar tidak mudah gosong. Selain itu, pancake juga jangan terlalu tebal maupun tipis.
Demikian resep pancake daun katuk ala Nino Fernandez. Simpel banget, kan? Kamu bisa langsung recook resep ini di rumah. Selamat memasak!
