- 2 ikat daun kelor, siangi daunnya
- 3 lembar daun pandan, potong kecil (kira-kira 5 cm)
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 900 ml air
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh ekstrak vanila
5 Resep Makanan ala Nino Fernandez untuk Istri Tercinta
Aktor Nino Fernandez tak hanya dikenal lewat kiprahnya di dunia akting, tetapi juga lewat kebiasaan manisnya memasak untuk sang istri tercinta, Steffi Zamora. Apalagi sejak Steffi melahiran, Nino jadi lebih sering memasak untuk sang istri.
Nino pun tak sembarangan memasak, tetapi memilih bahan-bahan dan menu sehat yang baik untuk ibu menyusui seperti Steffi. Melalui akun TikTok pribadinya @ninofernandez__, ia kerap membagikan momen memasak hidangan rumahan yang sederhana, tetapi penuh perhatian.
Dari dapur rumah, Nino menunjukkan bahwa memasak bisa menjadi bahasa cinta yang hangat dan personal, sekaligus cara menikmati waktu bersama pasangan. Kebiasaan ini pun mendapat respons positif dari warganet, karena terasa dekat dan relevan dengan kehidupan sehari-hari. Hidangan yang ia buat pun tidak selalu rumit, sehingga mudah ditiru di rumah.
Terinspirasi dari konten-kontennya, berikut beberapa resep makanan ala Nino Fernandez yang bisa kamu jadikan ide masakan spesial untuk istri tercinta.
Table of Content
1. Resep Puding Daun Kelor
Bahan puding:
Bahan cokelat:
- 1 genggang cokelat couverture (bulatan kecil)
- 500 ml susu UHT full cream
- 4 sendok makan bubuk cokelat
- madu secukupnya
- garam secukupnya
Bahan vla santan:
- 400 ml santan instan
- 4 iris kecil daun pandan
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2-3 sendok makan tepung maizena
- madu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah berisi air bersih, lalu tuang baking soda dan garam secukupnya ke dalam wadah tersebut. Rendam daun kelor dan daun pandan selama 15 menit. Tiriskan dan peras keduanya.
- Masukkan daun kelor, daun pandan, dan air ke dalam blender. Haluskan.
- Jika sudah halus, saring daun kelor dan daun pandan, sembari ditekan perlahan agar sari-sarinya keluar.
- Masukkan air daun kelor ke dalam panci. Tambahkan telur ayam (sembari disaring), madu, dan ekstrak vanila, dan agar-agar bubuk. Aduk merata dengan sendok.
- Masak bahan puding dengan api sedang sembari diaduk terus sampai mendidih. Angkat dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga set.
- Siapkan panci dan mangkuk kecil. Didihkan air di dalam panci, lalu tata mangkuk kecil di atas panci tersebut. Masukkan cokelat couverture ke dalamnya dan aduk sampai meleleh. Sisihkan.
- Siapkan panci. Masukkan susu UHT full cream, cokelat bubuk, cokelat couverture yang sudah dilelehkan, dan sedikit garam. Masak sampai hampir mendidih. Matikan api dan sisihkan.
- Siapkan panci. Masukkan santan, daun pandan, ekstrak vanila, madu, dan telur ayam. Aduk merata dengan sendok.
- Masak bahan vla dengan api kecil sambil diaduk merata hingga mendidih. Koreksi rasanya dan matikan api.
- Tuang cokelat ke atas puding kelor yang sudah set. Simpan di kulkas hingga cokelatnya set minimal selama 2 jam. Jika sudah set semua, potong puding dan sajikan dengan vla santannya.
- Puding daun kelor ala Nino Fernandez siap dinikmati.
2. Resep Omelet Daun Katuk
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 1 ikat daun kelor, siangi daunnya
- garam dan lada secukupnya
- minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Rendam daun kelor yang sudah disiangi ke dalam air bersih.
- Selanjutnya, pecahkan telur dan kocok.
- Masukkan daun kelor ke dalam telur yang sudah dikocok. Jangan lupa peras airnya.
- Tambahkan garam atau lada sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan campuran telur. Masak hingga kedua sisinya matang sempurna.
- Omelet telur siap dinikmati.
3. Resep Ayam Goreng Ketumbar Sambal Tomat
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun salam
- baking soda secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 2 sdm ketumbar
- 10 butir kemiri
- 10 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kencur
- air secukupnya untuk menghaluskan bumbu
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan serai dan daun salam. Aduk merata dan masak hingga wangi.
- Di dalam wadah terpisah, rendam ayam potong di dalam air, baking soda, dan garam secukupnya.
- Saat bumbu halusnya sudah wangi, masukkan ayam ke dalam bumbu dan tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
- Masak ayam hingga bumbu ketumbarnya meresap dan berkurang. Sisihkan.
- Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng ketumbar dengan nasi putih hangat.
4. Resep Bubur Gandum Pisang Kayu Manis
Bahan-bahan:
- 1 cup oatmeal
- 2 cup air
- 2 buah pisang
- 1 sdm chia seed
- almond milk secukupnya
- bubuk kayu manis secukupnya
- ekstrak vanila secukupnya
- mentega secukupnya
- madu secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan 1 cup oatmeal dengan 2 cup air ke dalam panci, masak hingga matang atau sekitar 10 menit.
- Sambil menunggu oatmeal matang, tumbuk pisang, jangan terlalu halus. Sisihkan.
- Kemudian, rendam chia seed dengan almond milk secukupnya. Diamkan.
- Tambahkan bubuk kayu manis dan ekstrak vanila secukupnya ke dalam oatmeal yang sudah matang, lalu beri 1 gelas almond milk.
- Setelah itu, baru masukkan pisang yang sudah ditumbuk, chia seed yang sudah direndam, madu, garam, dan mentega secukupnya. Masak kembali hingga menyusut.
- Sajikan bubur gandum dengan potongan pisang dan stroberi.
5. Resep Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang hijau
- 3 lembar daun pandan
- 16 buah kurma, buang bijinya dan iris
- 1 saset santan instan
- 1 ruas jahe, iris
- 1 sdm mentega
- ekstrak vanila secukupnya
- garam secukupnya
- madu secukupnya
Cara membuat:
- Cuci kacang hijau terlebih dahulu, kemudian masak kacang hijau di dalam panci berisi air.
- Masukkan jahe daun pandan yang sudah diikat, agar aromanya keluar. Masak hingga kacang hijaunya agak hancur.
- Tambahkan kurma, vanila, dan garam. Aduk merata dan masak kembali.
- Kalau kacang hijau mulai lembut, masukkan mentega, santan, dan madu secukupnya. Masak kembali sambil diaduk dan koreksi rasanya.
- Bubur kacang hijau siap dihidangkan.
Itu dia beberapa resep makanan ala Nino Fernandez yang bisa kamu coba di rumah. Resep-resep ini tak hanya mudah diikuti, tetapi juga bisa menjadi cara mengekspresikan rasa sayang melalui masakan rumahan yang dibuat dengan penuh cinta. Selamat berkreasi!
