Resep Pancake Jagung Manis Keju yang Rasa Lezatnya Sudah Terjamin

1. 100 gram jagung manis (bisa menggunakan jagung kaleng)
2. 150 gram tepung terigu
3. 1 butir telur
4. 200 ml susu cair
5. 50 gram keju parut
6. 1 sendok makan gula pasir
7. 1 sendok teh baking powder
8. Sejumput garam
9. Margarin secukupnya untuk memanggang

1. Dalam mangkuk berukuran besar, masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan sejumput garam. Aduk rata menggunakan whisk. Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
2. Setelah adonan pancake tercampur rata, masukkan jagung manis dan keju parut ke dalam adonan. Aduk adonan perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan jagung dan keju tersebar merata agar setiap pancake memiliki rasa yang konsisten.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Lalu olesi permukaannya dengan sedikit margarin. Pastikan wajan benar-benar panas agar pancake bisa matang dengan sempurna dan menghasilkan warna keemasan yang cantik.
4. Tuangkan adonan sebanyak satu sendok sayur adonan ke dalam wajan panas. Masak pancake hingga bagian atasnya muncul gelembung-gelembung kecil. Kemudian balik pancake dan masak sisi lainnya hingga matang dan berwarna keemasan. Ulangi semua langkah ini hingga semua adonan habis.
5. Segera angkat pancake yang sudah matang dan susun di atas piring. Kamu bisa menambahkan taburan keju parut atau madu sebagai pelengkap. Sajikan selagi hangat untuk menikmati kelezatan maksimal.

1. Jika menggunakan jagung segar, rebus terlebih dahulu hingga matang sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Untuk praktisnya, jagung kaleng juga bisa langsung digunakan.
2. Setelah semua bahan tercampur, hindari mengaduk adonan terlalu lama agar pancake tetap lembut dan mengembang dengan baik saat dimasak.
3. Pastikan wajan benar-benar panas sebelum menuangkan adonan pancake. Ini membantu agar pancake matang dengan sempurna dan berwarna keemasan.

Pancake jagung manis keju ini paling enak dinikmati selagi hangat dengan tambahan topping seperti keju parut ekstra, madu, atau selai buah sesuai selera. Hidangan ini cocok disajikan dengan secangkir teh hangat atau kopi sebagai pendamping.

Pancake jagung manis keju ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga menawarkan rasa yang lezat dan tekstur yang memanjakan lidah. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menghadirkan camilan atau sarapan yang berbeda dan menarik. Selamat mencoba!