Resep Pancake Nutella Fluffy untuk Ide Sarapan Akhir Pekan

1. 1 butir telur ayam

2. 15 gram minyak goreng

3. 80 gram Greek yoghurt plain

4. 4 gram baking powder

5. 1 gram baking soda

6. 20 gram gula pasir

7. 95 gram tepung terigu protein sedang

8. Nutella secukupnya untuk topping

9. sejumput garam

1. Dalam wadah, kocok lepas telur ayam, lalu tambahkan minyak goreng dan Greek yoghurt plain. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.

2. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu protein sedang, baking powder, baking soda, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk rata.

3. Masukkan campuran bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap sambil diaduk perlahan. Jangan mengaduk berlebihan, karena adonan yang sedikit bergerindil justru menghasilkan pancake yang fluffy.

4. Diamkan adonan selama 5—10 menit agar baking powder dan baking soda bekerja lebih optimal.

5. Panaskan teflon antilengket dengan api kecil tanpa perlu diolesi minyak, atau cukup diolesi sangat tipis.

6. Tuang satu sendok sayur adonan ke atas teflon, lalu masak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaannya.

7. Balik pancake dengan hati-hati, lalu masak sisi lainnya hingga matang kecokelatan. Ulangi hingga adonan habis.

8. Susun pancake di atas piring, beri olesan atau lelehan Nutella di atasnya.

9. Sajikan pancake Nutella fluffy untuk sarapan ditemani kopi atau teh favoritmu.

1. Gunakan bahan-bahan pada suhu ruang, terutama telur dan yoghurt, agar adonan mudah tercampur rata dan mengembang sempurna saat dipanggang.

2. Jangan overmix adonan setelah tepung dimasukkan. Cukup aduk hingga tercampur karena mengaduk berlebihan bisa membuat pancake keras dan bantat.

3. Masak dengan api kecil agar pancake matang merata hingga ke bagian dalam tanpa gosong di permukaannya. Kesabaran adalah kunci untuk mendapatkan warna cokelat keemasan yang cantik.

4. Balik pancake hanya sekali saja, yaitu saat gelembung mulai bermunculan dan pinggirannya terlihat set. Terlalu sering membalik bisa membuat pancake kempis.

5. Agar makin menggoda, panaskan Nutella sebentar hingga sedikit encer sebelum dituang ke atas pancake. Tambahkan juga topping pelengkap seperti irisan pisang, stroberi, atau taburan kacang sesuai selera.

Lembut, fluffy, dengan lelehan Nutella yang manis memanjakan lidah, pancake satu ini siap menjadi menu sarapan favorit seluruh keluarga. Selain untuk sarapan, sajian ini juga cocok sebagai camilan sore atau dessert sederhana yang rasanya mewah. Yuk, segera recook resepnya di rumah dan buat pagi harimu makin manis dengan pancake Nutella buatan sendiri!