Resep Pancake Pisang Yogurt, Lembutnya Bikin Sarapan Jadi Spesial

08 Feb 2026, 07:09 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi pancake pisang yogurt (pixabay.com/Tabeajaichhalt)

Intinya sih...

Pancake pisang yogurt praktis, enak, dan bergizi
Cocok untuk sarapan simpel dan mengurangi gula berlebih
Bahan mudah ditemukan, proses memasaknya tidak memakan waktu lama

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Pernahkah kamu ingin sarapan yang praktis tapi tetap enak dan bergizi? Pancake pisang yogurt bisa jadi pilihan pas untuk kamu yang ingin menu simpel tanpa ribet. Rasanya lembut, aromanya harum, dan pastinya cocok dinikmati segala usia. Apalagi kalau dibuat sendiri di rumah, kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai selera.

Resep pancake pisang yogurt ini juga cocok untuk kamu yang sedang mengurangi gula berlebih. Perpaduan pisang matang dan yogurt memberikan rasa manis alami yang nyaman di lidah. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya tidak memakan waktu lama. Yuk, kita mulai dari bahan-bahan yang perlu disiapkan.

Bahan Pancake Pisang Yogurt

ilustrasi buah pisang (pixabay.com/_Alicja_)

2 buah pisang matang ukuran sedang
150 gram yogurt tawar (plain yogurt)
1 butir telur
120 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula pasir (opsional)
½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh vanili bubuk
¼ sendok teh garam
2 sendok makan minyak sayur atau mentega cair

Cara Membuat Pancake Pisang Yogurt

ilustrasi adonan (pixabay.com/katetsib)

Pisang matang dihaluskan terlebih dahulu hingga teksturnya lembut dan tidak menggumpal. Proses ini dilakukan agar pisang mudah tercampur dan menghasilkan pancake yang halus saat dipanggang.
Telur, yogurt, dan gula pasir dimasukkan ke dalam wadah berisi pisang yang sudah dihaluskan. Semua bahan tersebut kemudian diaduk hingga tercampur rata dan menghasilkan adonan yang lembut.
Tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam diayak lalu dimasukkan ke dalam adonan basah. Pengayakan dilakukan agar tidak ada gumpalan dan tekstur pancake menjadi lebih ringan.
Adonan diaduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna. Pengadukan dilakukan secukupnya agar pancake tidak bantat saat dimasak.
Minyak sayur atau mentega cair ditambahkan ke dalam adonan dan diaduk kembali hingga merata. Penambahan lemak ini bertujuan untuk menghasilkan pancake yang lembut dan tidak kering.
Teflon dipanaskan dengan api kecil dan diolesi tipis minyak. Adonan pancake kemudian dituangkan secukupnya dan dimasak hingga muncul gelembung kecil di permukaan.
Pancake dibalik setelah bagian bawah berwarna keemasan dan dimasak kembali hingga matang sempurna. Proses ini diulang hingga seluruh adonan habis dan pancake siap disajikan.

Tips Membuat

ilustrasi membuat pancake (pexels.com/Vlada Karpovich)

Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa pancake lebih manis alami dan aromanya lebih kuat.
Pilih yogurt tawar tanpa rasa agar rasa pisang tetap dominan dan tidak asam berlebihan.
Masak pancake dengan api kecil supaya matang merata dan tidak cepat gosong.
Jangan terlalu sering membolak-balik pancake agar teksturnya tetap lembut dan cantik.

Pancake pisang yogurt ini paling nikmat disantap hangat dengan topping madu, potongan buah segar, atau taburan kacang. Cocok jadi teman santai pagi, bekal anak, atau camilan sore yang bikin suasana makin hangat. Selamat mencoba di dapur dan rasakan sendiri lembutnya setiap gigitan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.