Pancake merupakan salah satu menu andalan yang biasa disajikan untuk sarapan, sebab proses pembuatannya terbilang praktis dengan bahan-bahan instan serta tak memakan waktu banyak.
Salah satu menu pancake yang wajib kamu jadikan inspirasi sarapan favorit adalah pancake lemon yang menggugah selera. Pancake lemon ini bercita rasa manis dan segar. Bila kamu tertarik mencobanya, simak resep berikut ini, ya.
Bahan-bahan:
Pertama-tama buat adonan kering terlebih dahulu, yaitu mencampurkan tepung gandum, tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
Untuk adonan basahnya, kamu dapat mencampurkan telur, gula granila, dan minyak zaitun. Jika sudah, adonan basah dapat dicampurkan dengan adonan kering. Lalu, aduk semuanya hingga merata.
Untuk melengkapi adonan yang akan dibuat, kamu juga perlu membuat adonan lemon dan vanilanya. Caranya adalah dengan mempersiapkan wadah berukuran medium terlebih dahulu.
Masukan bahan-bahan seperti greek yogurt, ekstrak vanila, perasan kulti lemon, sedikit perasan lemon, lalu aduk hingga merata. Kemudian campurkan dengan adonan utama dari pancake.
Panaskan wajan, tuangkan minyak zaitun atau pun mentega, sesuai selera. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit, lalu biarkan proses pemasakannya memakan waktu sekitar 4-5 menit persisi.
Ulangi langkah ini hingga semua adonan pancake pun selesai diolah.
Pancake yang sudah selesai dipanggang dapat langsung kamu sajikan di atas piring saji. Tambahkan topping sesuai selera, seperti mentega yang dilelehkan di atas pancake yang masih panas. Kamu juga bisa menuangkan perasan lemon dan taburan gula halus agar cita rasanya semakin lengkap.
Ternyata memang cukup mudah membuat menu pancake vanila lemon ini. Cita rasanya manis, segar, dan teksturnya pun lembut. Cocok untuk menu sarapan hari ini!