Resep Pandan Panna Cotta, Manis dan Harum dalam Satu Gigitan

1. 3 bungkus santan instan
2. 1/2 sdt agar-agar plain, larutkan dengan 50 ml air panas
3. 1,5 sdm gula pasir
4. 1 jumput garam
5. 50 gram whipped cream
6. 100 ml air dingin
7. perasa pandan secukupnya 

1. Di dalam wadah, masukkan tiga bungkus santan, lalu tambahkan air. Aduk merata.
2. Setelah itu, tuangkan ke dalam panci.
3. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata.
4. Larutkan agar-agar di dalam air panas, lalu campur dengan larutan santan tadi.
5. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk, supaya santan tidak pecah.
6. Tuangkan ke dalam gelas saji dan biarkan hingga mengeras.
7. Untuk topping, siapkan mangkuk berisi whipped cream bubuk.
8. Di dalam wadah lain, larutkan perasa pandan ke dalam air es.
9. Tuang larutan pandan ke dalam mangkuk, lalu kocok dengan whisker hingga kaku.
10. Tuang whipped cream pandan di atas panna cotta, lalu hias sesuai selera.
11. Pandan panna cotta siap disajikan. 

1. Jika memungkinkan, gunakan daun pandan segar yang diblender untuk mendapatkan warna hijau alami dan aroma yang lebih autentik.
2. Jangan memasak dengan suhu terlalu tinggi, karena bisa merusak tekstur panna cotta. Jadi, cukup panaskan hingga gula larut.
3. Biarkan panna cotta mengeras di kulkas minimal empat jam, supaya mendapatkan tekstur lembut yang sempurna sebelum disajikan.

Itulah resep pandan panna cotta yang harum, lembut, dan manis. Semoga bisa menjadi hidangan dessert spesial di rumah, ya. Selamat mencoba!