Pangsit ayam kukus atau dumpling merupakan hidangan pembuka khas Tiongkok. Pangsit ayam kukus sudah sangat populer di Indonesia. Bukan sebagai makanan pembuka, tetapi malah jadi camilan yang enak.
Dari kedai kaki lima sampai restoran mewah, banyak yang menjual pangsit kukus ini. Dengan resep di bawah ini, kamu juga bisa membuat pangsit ayam kukus sendiri, lho. Simak resep pangsit ayam kukus berikut!
Bahan utama:
Bahan bumbu:
Bahan saus:
Masukkan daging ayam, tepung tapioka, dan irisan daun bawang ke dalam food processor. Haluskan sampai setengah halus terlebih dahulu.
Setelah itu, tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam adonan ayam. Haluskan kembali sampai lembut dan seluruh bumbu tercampur rata.
Ambil selembar kulit pangsit, lalu isi dengan adonan ayam sebanyak satu sendok makan. Olesi bagian pinggir kulit dengan air, lalu lipat menjadi dua, sehingga menjadi berbentuk setengah lingkaran.
Selanjutnya, bentuk lipit pada bagian tepi kulit pangsit dan rapatkan sambil ditekan perlahan. Jika sudah rapat, letakkan pangsit ayam ke dalam wadah. Lakukan sampai adonan isian dan kulit pangsitnya habis.
Masukkan pangsit ayam ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tutup panci dan kukus pangsit ayam selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang dan empuk.
Jika dirasa sudah matang dan cukup mengembang, segera matikan kompor dan keluarkan. Sajikan pangsit ayam dengan saus yang sudah dibuat. Pastikan kamu menikmatinya selagi hangat, ya.
Nah, itulah resep dan cara membuat pangsit ayam kukus yang lembut banget. Isiannya melimpah, rasanya pun dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba!